ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಏಕೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಾರ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಿದಾಗ, ಇದು ಕೇವಲ ವಿನ್ಯಾಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿರದೆ ನೀವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಪುರಾವೆಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರನೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅರ್ಹಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮೊದಲ ಐದು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಮಾಮಿ). (ಈ 12 ಉಮಾಮಿ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುವಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಬಹುದು; ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. (ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಲ್ಲ.)

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ತಗುಲಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಅತೃಪ್ತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು NPR ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಾವು ಯೋಚಿಸಿದಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ LDL (ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ಡಯಟ್ ವೈದ್ಯರು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅಳೆದಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದವರಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. (ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.) ಕಥೆಯ ನೈತಿಕತೆ: ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಆಟವಾಡಿ! ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ