ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೇ?

ವಿಷಯ

• ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
• ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕ
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲ
• ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ with ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆ ಅದನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ dinner ಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಲೇಖನವು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ (146 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 130
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 30 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 154% (ಡಿವಿ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಡಿವಿ ಯ 31%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 15%

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಾರಿನಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು (, 3).

ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ ಅವುಗಳ ನಾರಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (4).

ಫೈಬರ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (,,,) ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ (9) ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,,) ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳಕು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೊಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ
• ಸ್ಟಫ್ಡ್
• ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ
• ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಗತ್ಯ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವತಃ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವು ಫೈಬರ್, ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.