ಹರಿಸಾ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು?
ವಿಷಯ
- ಹರೀಶ ಎಂದರೇನು?
- ಹರಿಸ್ಸಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
- ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಶಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
- ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು * ಹೊಂದಿರುವ * ಹರಿಸಾ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಶ್ರೀರಾಚಾದ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ದಪ್ಪ-ಸುವಾಸನೆಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ-ಹರಿಸ್ಸಾ ಮೂಲಕ ಅಪ್‌ಸ್ಟೇಜ್ ಆಗಲಿದ್ದೀರಿ. ಹರಿಸ್ಸಾ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಡಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಈ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹರಿಸ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹರೀಶ ಎಂದರೇನು?
ಹರಿಸಾ ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಟುನೀಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಮಸಾಲೆ ಆದರೆ ಈಗ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹರಿಸಾದ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ತಬೂನ್ ಮತ್ತು ತಬೂನೆಟ್ನ ಇಸ್ರೇಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಎಫಿ ನಾವ್ನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಮಿಡಲ್‌ಟರೇನಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯಾಯಯುತ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಹರಿಸಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಹರಿಸ್ಸಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
"ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹರಿಸ್ಸಾ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಟೋರಿ ಮಾರ್ಟಿನೆಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕರು (ದಿ ಸ್ಮಿತ್ಸೋನಿಯನ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ ಮತ್ತು ದಿ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ಕಂಪನಿ ಕಲೆ). ಹರಿಸಾದ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರ್ಟಿನೆಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಬೋನಸ್: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.)
ಹರಿಸ್ಸಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 2015 ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಜರ್ನಲ್ ವಾರದಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 14 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಶಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
ಹರಿಸ್ಸಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀರಾಚಾದಂತೆಯೇ, ಹರಿಸ್ಸಾವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಮೊಸರು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ತಂಪಾದ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರ್ಟಿನೆಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹರಿಸ್ಸಾ ಅಯೋಲಿ ಅಥವಾ ಮೊರೊಕನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಾದ ಹೆರಿಮ್, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು ಸ್ಟಾಕ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಹರಿಸ್ಸಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. "ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಬೂನೆಟ್ ನಲ್ಲಿ, ಹರಿಸಾವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗಿದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಬೌಲ್, ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು * ಹೊಂದಿರುವ * ಹರಿಸಾ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹರಿಸ್ಸಾ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು: ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು, ಹರಿಸಾ, ಪುದೀನ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಿಸ್ಸಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಡಿನ್ನರ್ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹರಿಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸ್ಸಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಿಸಾ ಸಲಾಡ್: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಕ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಆರಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಹರಿಸಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಹರಿಸಾ ತಾಹಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹೂಕೋಸು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹರಿಸಾ ತುಂಬಿದ ತಾಹಿನಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ಹರಿಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ರಕ್ಷಕ: ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹರಿಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಕ್ ನೀಡಿ. ಅಂತಿಮ #ಬ್ರಂಚ್‌ಗೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಒಂದು-ಪ್ಯಾನ್ ಊಟವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ವಾವ್-ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಈ ಮೊರೊಕನ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮರ್ಕೆಚ್‌ಗೆ ವಿಮಾನವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುಪ್ರಕಟಣೆಗಳು
23 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿರ್ಣಯಗಳು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
