ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?

ವಿಷಯ

• ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು?
• ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು
• ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಸಾಧಕ
• ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
• ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ವರ್ಸಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಇನ್ನೊಂದು ವರ್ಷ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ ... ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು F- ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಆಹಾರ, GOLO ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ - ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಡಯಟ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಟ್ಟರೆ, ನೀವು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಅಂದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಡಯಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ) ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಮುಂದೆ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಎಂದರೇನು?

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಕಾಲೋಚಿತ, ಸ್ಥಳೀಯ, ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ-ಮೂಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫ್ಲೋರಿಶ್ ಹೈಟ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರಾದ ವ್ಯಾಲೆರಿ ಅಗ್ಯೆಮನ್, ಆರ್.ಡಿ. ಇದು ಐದು ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ನಾರ್ವೆ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್.

2016 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, 2004 ರಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿ ಕ್ಲಾಸ್ ಮೆಯೆರ್ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜರ್ನಲ್. ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು (ಮೆಯೆರ್ ಬರೆದ "ನ್ಯೂ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ") ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಇದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. (ಕೇಸ್ ಇನ್ ಪಾಯಿಂಟ್: ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ 39 ರಲ್ಲಿ 9 ನೇ ಸ್ಥಾನ ಗಳಿಸಿದೆ ಯುಎಸ್ ಸುದ್ದಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ವರದಿ2021 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ. ಈ ಹಿಂದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿತ್ತು.) ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಯರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೇಂಬ್ರಿಡ್ಜ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಪ್ರೆಸ್. (ಸಂಬಂಧಿತ: ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಬೇಕು)

ಆದರೆ ಹಠಾತ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಏಕೆ? ಹಲವಾರು ಸಂಭವನೀಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ವಿಟಿಂಗ್‌ಟನ್, ಆರ್‌ಡಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಫ್ಯಾಡ್ ಡಯಟ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಕ್ರವಿದೆ. "ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವಿದೆ, ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿಟಿಂಗ್ಟನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ವ್ಯಾಗನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯಲು ಇದು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, "ಸಮಾಜವು ಜೀವನದ ಹಲವು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳತ್ತ ತನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಆ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಂಶವು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಹಳ ದೂರ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. (ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ಒಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಂದವರು.)

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು

ಮೇಲಿನ ICYMI, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಹೌದು, ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿದ್ದರೂ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆಯ ಜನರು 2019 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರ ನಾರ್ಡಿಕ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ತಿನ್ನುವ ಮಾದರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ? ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್), ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು), ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ: ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್), ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ, ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಆಹಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ("ಉತ್ತಮ") ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಮೆಗಾ-3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ವಿರುದ್ಧ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ತಜ್ಞರಿಂದ ಅನುಮೋದಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ)

ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರ್ವೋಚ್ಛವಾಗಿ ಆಳುತ್ತವೆ. ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2019 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರವು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಅಕಾ ಪರ್ವತ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು), ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಬೆರ್ರಿಗಳು (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು) ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಉದಾ: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮನಸ್ಸಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಮೊಲ, ಫೆಸೆಂಟ್, ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಜಿಂಕೆ, [ಮತ್ತು] ಕಾಡೆಮ್ಮೆಗಳಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿಟಿಂಗ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ICYDK, ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅಕಾಡಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಹಸುಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಂತಹ ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.) ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು (ಉದಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ವಿಟಿಂಗ್ಟನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೂರವಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಸಾಧಕ

ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಆಹಾರವಾಗಿ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ) ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು)

[ಅಲೆಕ್ಸ್ / ಜೋ ಮತ್ತು ಇಕಾಮ್‌ನಿಂದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು! ]

ಆಹಾರದ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗಮನ - ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ - ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (FYI, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ.) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು 2016 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಗಮನದಿಂದಾಗಿ. (ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. "ಈ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಣುಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, LDL ('ಕೆಟ್ಟ' ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಯೆಮನ್. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು "ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಅಧಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ: ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಿಂಗ್ಟನ್ ಗಮನಸೆಳೆದಂತೆ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಯೋಚಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು). ಆದಾಗ್ಯೂ, 2019 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಡಯಟ್ ಆರ್ಎನ್ ನ ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಶೋಧನೆ ಇದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ದೃ confirmೀಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ)

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ? ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ 2014 ರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದವರು "ಸರಾಸರಿ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆಹಾರವನ್ನು" ಅನುಸರಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. 2018 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಏಳು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಿದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

TL;DR - ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಬಂಧಿತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ "ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು" ಎಂದು ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅನುವಾದ: ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇವೆರಡೂ "ಸುಸ್ಥಿರ" ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಟ್ಟಿಂಗ್ಟನ್ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲೋ, ನಮ್ಯತೆ! (ಸಂಬಂಧಿತ: ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು)

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ (ಎಲ್ಲಾ ಡಯಟ್‌ಗಳಂತೆ) ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲ. "ಈ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಮಿತಿಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ," ಅಗ್ಯೆಮನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ [ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ] ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬೇಕು." ಇದು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು (ಏಕೆಂದರೆ ... ಜೀವನ). ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಾವಯವ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ದೊರೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಇದು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.)

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಸ್ಯೆಯೂ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರವು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಫೆಸೆಂಟ್‌ನಂತಹ ಆಟದ ಮಾಂಸಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶೂನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೋಚಿಸಿ: ನೀವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾರಿದರೆ - ಅಥವಾ ದೇಶದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಕ್ ಕೂಡ (ಹೇ, ಕೊಲೊರಾಡೋ) - ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಒಂದು ಪುಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಿ - ಅವರು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ)

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟೀಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, "ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿಟ್ಟಿಂಗ್ಟನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಲಭ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು."

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ವರ್ಸಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್

2021 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, "ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮ್ಯತೆ" ಯೊಂದಿಗೆ, ನಾರ್ಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರದಂತೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು AHA ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾನೋಲ (ರಾಪ್ಸೀಡ್) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಪ್ರಕಾರ. "ಎರಡೂ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅಕಾ ಹೃದಯ ಸ್ನೇಹಿ ಉರಿಯೂತದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟ್ಟಿಂಗ್ಟನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೊಂದಿದೆ ಹೆಚ್ಚು 2018 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಮೆಗಾ -3 ಗಿಂತ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳ ಅನುಪಾತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. 2018 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -6 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನುಪಾತವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನುಪಾತವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ: ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ)

ಇದರರ್ಥ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ - ಕೆಟ್ಟ ಸುದ್ದಿಯೇ? ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೌಂಟ್ ಸಿನೈನಲ್ಲಿರುವ ಇಕಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉದಾರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ).

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ವಿರುದ್ಧ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 2021 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, AHA ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಅಗ್ಯೆಮನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "[ಇದು] ನಿಮ್ಮ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು, ಇದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ," ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಹೇಳುವಂತೆ, ಇದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟಿವ್ ಈಟಿಂಗ್ ಪ್ಲಾನ್ ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹೆಬ್ಬಾಗಿಲು ಆಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಾರ್ಡಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲ್ಲ; ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ನಾರ್ಡಿಕ್ ಡಯಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಡಾಕ್ ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ