ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಡೀಲ್ ಏನು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ?

ವಿಷಯ

• ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದರೇನು, ಹೇಗಾದರೂ?
• ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೇಗೆ
• ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (ಜಿ) = ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - ಫೈಬರ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ *
• ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು
• ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೇ?
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಳಿವು ನೀಡುವಂತಹ ಹತ್ತಾರು ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ತುಂಬಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಂಕಿತರು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳು, ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣ. (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ.)

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಈಗ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸತ್ಯ ಫಲಕದಲ್ಲಿ "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಜವಾಗಿ ಅರ್ಥವೇನು - ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲಿ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏಕೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಮಾಡಬಾರದು) ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಎಂದರೇನು, ಹೇಗಾದರೂ?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್, M.S., R.D.N., C.S.S.D., L.D., ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಥೆರಪಿಯ ಮಾಲೀಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇತರರು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು). ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ (ಅಕಾ ಸಕ್ಕರೆ) - ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ - ಇದು ನಂತರ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್‌ಗೆ ಮರಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪ್ರಕಾರ, ಫೈಬರ್, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಟಾಲ್) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ.

ಮತ್ತು ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತದಂತಹ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಆಡಳಿತ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ಔಪಚಾರಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ (ಇನ್ನೂ) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೆಟ್-ಇನ್-ಸ್ಟೋನ್ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊಲ್ಲಿ ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆರ್‌ಡಿ, ಸಿಎಸ್‌ಎಸ್‌ಡಿ, ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಓಚ್ಸ್ನರ್ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ನ ಹೋಸ್ಟ್ FUELED ವೆಲ್ನೆಸ್ + ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ರಿಂದ 65 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (2,000-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 225 ರಿಂದ 325 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು). ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಆಲೋಚಿಸಿ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಪ್ರತಿ ದಿನ ದೇಹದ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್‌ಗೆ 2.3 ರಿಂದ 3.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ 170-ಕ್ಕೆ 391 ರಿಂದ 544 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೊತ್ತ). ಪೌಂಡ್ ಮಹಿಳೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ. (ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು: ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು?)

ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಈಗ ಅವುಗಳ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಜವಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ಗಣಿತದ ವಿಜ್ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. (ಅಂದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಪ್ಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, MyFitnessPal ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸದಸ್ಯರು ಅದರ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.)

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ:

ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ (ಜಿ) = ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - ಫೈಬರ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ *

1.ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಒಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.

2. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿಂದ ಕಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಈಗ 15 ಗ್ರಾಂ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ.

3. *ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗುತ್ತವೆ. (ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.) ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಫ್‌ಡಿಎ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸತ್ಯ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು ಮಾತ್ರ ಲೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ (ಅಂದರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು) ಕುರಿತು ಕ್ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಪಟ್ಟಿಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ "ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಗ್ರಾಂ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮಾದರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು - ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಟಾಲ್, ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ "ಅರ್ಧ-ಶಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತೆ" ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ಲಿಪ್ ಸೈಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ .002 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) ಕಳೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಲ್ಲುಲೋಸ್ ಎಂಬ ಫೈಬರ್ ತರಹದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಣಿಕೆಯಿಂದ ಒಟ್ಟು ಅಲೋಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾಕೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು

ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್‌ನ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿದಾಗ, ಅದು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಅರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಈ ಇತರ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು" ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಕಾರವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮ-ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಇತ್ತೀಚಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು)

ಒಂದು ಟನ್ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು (ಯೋಚಿಸಿ: ಸಹಿಷ್ಣು ಓಟಗಾರರು) ತಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಜನರು ತಮ್ಮ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 5.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ), ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೋಶ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆ ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೀಡದಿರಬಹುದು. ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಈ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣವಾಗದ ತಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವವುಗಳಲ್ಲ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕೌಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ)

ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೀಟೋ ಡಯಟ್-ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ-ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಕೀಟೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೋಬಿ ಅಮಿಡಾರ್, MS, RD, CDN, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದರು ಆಕಾರ.

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದರ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿರಬಹುದು. "ಕೆಲವರಿಗೆ, 'ಮ್ಯಾಕ್ರೋಸ್' ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಿಂಬಾಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೀಳಾಗಿರುವುದು (ಯೋಚಿಸಿ: ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ [ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು] ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಕ್ಕಿಂತ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಎಣಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. . " ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರು ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರದ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೆಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು 'ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್' ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ."

ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕಿಂಬಾಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. "ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಫೈಬರ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫೈಬರ್‌ಗಳಂತೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇನ್ಯುಲಿನ್ (ಅಕಾ ಚಿಕೋರಿ ರೂಟ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ಘಟಕಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇನ್ಯುಲಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾರ್‌ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನೋಂದಾಯಿತ ಪಥ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇಡೀ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಲು ಹೇಳಲು ಕಾರಣ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನಾರುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ವಸ್ತುಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು - ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ."

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೇ?

ಸರಾಸರಿ ತಿನ್ನುವವರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಕ್‌ಡೇನಿಯಲ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಹೇಳಿದೆ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಇಣುಕು ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ - ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಂತೆ. "ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಕಿಂಬಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದಿರುವ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿರಂತರವಾದ ಊಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಏಕೈಕ ಅಳತೆಯನ್ನಾಗಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. "

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ