ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ 7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು

ವಿಷಯ

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದರೇನು?
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು
• 1. ಜೀರಿಗೆ
• 2. ಗರಂ ಮಸಾಲ
• 3. ಕರಿ ಪುಡಿ
• 4. ಕ್ಯಾರೆವೇ
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು
• 5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 6. ತುಳಸಿ
• 7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ cook ಟ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ನೀವು ಪಿಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಇತರ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಗೆ 7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದರೇನು?

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ - ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರಮ್ ಸ್ಯಾಟಿವಮ್.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅದೇ ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಿಟ್ರಸ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಿನೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಿನೆನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ().

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ - ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಶೇಖರಿಸಿಟ್ಟಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಸ್ಯವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ (ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳು) ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು) ಎರಡನ್ನೂ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಜೀರಿಗೆ

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ಬೀಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಸೈಮಿನಮ್ ಸಸ್ಯ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊರಾಕೊದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು table ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜೀರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅಡಿಕೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ವರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಗರಂ ಮಸಾಲ

ಗರಂ ಮಸಾಲವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗರಂ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸರಳ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕರಿ ಪುಡಿ

ಗರಂ ಮಸಾಲಾದಂತೆ, ಕರಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕರಿ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಕರಿ ಪುಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಂದಾಗಿ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ, ಇದು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಕರಿ ಪುಡಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುವಾಗ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆವೇ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಅಪಿಯಾಸೀ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸೇರಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆವೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಂತೆಯೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲಿನೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಿನೆನ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಅದರ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ().

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರವೇ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆವೇ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾರಾಂಶ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಸೇರಿವೆ.

ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು

ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಹಿತಕರ, ಸಾಬೂನು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (, 4).

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೂಲಿಕೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಲುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ನೋಟದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಳಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನಂತೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಾಜಾ, ರುಚಿಯಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಂಡೋನ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

6. ತುಳಸಿ

ತುಳಸಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್-ಇನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಬಗೆಯ ತುಳಸಿಗಳಿವೆ.

ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಬಗೆಯ ತುಳಸಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ತರಹ ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಥಾಯ್ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾಪ್ ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆ ತಾಜಾ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತಹ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಆನುವಂಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡದಿರಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬದಲಿಗೆ ಗರಂ ಮಸಾಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.