ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 101: ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
• ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
• ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ
• ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳು
• ವಾಲ್ನಟ್ ಅಲರ್ಜಿ
• ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಜುಗ್ಲಾನ್ಸ್ ರೆಜಿಯಾ) ಆಕ್ರೋಡು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರದ ಕಾಯಿ.

ಅವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ಅನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಲಾಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ದುಬಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಆಕ್ರೋಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕ್ರೋಡು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಆಕ್ರೋಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಸಕ್ತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವ ಕಪ್ಪು ಆಕ್ರೋಡು (ಜುಗ್ಲಾನ್ಸ್ ನಿಗ್ರಾ), ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕ್ರೋಡು ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 65% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

1-oun ನ್ಸ್ (30-ಗ್ರಾಂ) ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇವೆ - ಸುಮಾರು 14 ಭಾಗಗಳು - ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 185
• ನೀರು: 4%
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 4.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3.9 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 0.7 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1.9 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 18.5 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೂಕದಿಂದ () ಸುಮಾರು 65% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ, ಆಕ್ರೋಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (,) ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವಾಗ ಅವು ಬೊಜ್ಜು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಇತರ ಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಎಎಲ್ಎ) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ (,,,) ಸುಮಾರು 8–14% ರಷ್ಟಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎಎಲ್ಎ () ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಾಯಿಗಳು.

ALA ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಎಎಲ್‌ಎ ದೀರ್ಘ ಸರಪಳಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್‌ಎಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ () ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ತಾಮ್ರ. ಈ ಖನಿಜವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆ, ನರ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (11,).
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಫೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೈವಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (13,).
• ರಂಜಕ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸುಮಾರು 1% ರಂಜಕದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (15).
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (16).
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಈ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜವು ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ. ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಗಾಮಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ (,) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇರಿವೆ.

ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ಕಂದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ().

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ () ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ 1,113 ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಎಲಗಿಟಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).
• ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಒಂದು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• ಮೆಲಟೋನಿನ್. ಈ ನ್ಯೂರೋಹಾರ್ಮೋನ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ (, 27,).
• ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಫೈಟೇಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದೇ meal ಟದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ().

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಲಗಿಟಾನಿನ್ಸ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅವರು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ

ಹೃದ್ರೋಗ - ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ - ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (,,) ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (,,,,,)
• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (,)
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,)

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂಬುದು ಅಸಹಜ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಗಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಆಹಾರದ () ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು (,)
• ಗಾಮಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ()
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (,,)
• ಎಲಾಜಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (,)
• ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ()

ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ (,,,) ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಘನ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಮಾನವರಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ (,) ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೀಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕಾರಣವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

64 ಯುವ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 8 ವಾರಗಳ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೌಖಿಕ ತಾರ್ಕಿಕತೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ ().

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 10 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರ ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ().

ಅಂತೆಯೇ, ಹಳೆಯ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ (,) ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದುರ್ಬಲತೆಗಳನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು (,).

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಅಲರ್ಜಿ

ಎಂಟು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ ().

ಆಕ್ರೋಡು ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಆಘಾತವನ್ನು (ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್) ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಆಕ್ರೋಡು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ವಾಲ್್ನಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ () ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಫೈಟೇಟ್, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಟೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ als ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಖನಿಜ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.