ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕ
• ಎರಡೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಜನರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಧಿಕೃತ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾ (,) ಮೇಲೆ ತೆರಿಗೆ ಜಾರಿಗೆ ತರುವಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಗಿವೆ.

ಆದರೂ, ರಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕ

ಕೆಲವು ಜನರು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ.

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 100% ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಎರಡೂ 110 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 20–26 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (240 ಮಿಲಿ) (,).

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸತತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು (,,,,,,) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವರು ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗುಂಪು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ರಸವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾ ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಡೋಸ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5 oun ನ್ಸ್ (150 ಮಿಲಿ) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ - ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ().

ರಸದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು 100% ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸೋಡಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾ ಎರಡೂ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (,,).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡು ().

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡದ ಹೊರತು (,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಡಲು ಅಸಮರ್ಥ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ () ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (,,).

ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಇತರ ರಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲಾ 100% ರಸಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಸುಧಾರಿತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು (,,,) ವರೆಗಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5 oun ನ್ಸ್ (150 ಮಿಲಿ) ವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಎರಡೂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಎರಡೂ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾದಂತಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿಜೇತರಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.