ಇನ್ನೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 7 ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ
• 2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು
• 3. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು
• 4. ಫ್ರೈಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್
• 5. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• 6. ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳು
• 7. ಇತರ ಮೂಲಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ರೂಪ. ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಜಾನುವಾರು, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 3-7%, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಲ್ಲಿ 3-10% ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 0–2% (2).

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅರೆ-ಘನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗ, ಉರಿಯೂತ, ಹೆಚ್ಚಿನ “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ “ಉತ್ತಮ” ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ (,,,) ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪುರಾವೆಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೃತಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (,, 9).

ಎಫ್‌ಡಿಎಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ನಿಷೇಧವು ಜೂನ್ 18, 2018 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದರೂ, ಈ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜನವರಿ 2020 ರವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 2021 () ವರೆಗೆ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು () ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇನ್ನೂ ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 7 ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ - ಕೆಲವು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ().

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಈಗ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದಾರೆ.

2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಏರ್-ಪಾಪ್ಡ್ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ತುಂಬಿದೆ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಹಾರ್ಬರ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳು.

ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಚೀಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ - ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿಂದಾಗಿ - ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಮುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ಟೌಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಪಾಪ್ಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ತಿಂಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ - ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು

ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೈಲಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣವು ತೈಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದವು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವುದರಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಹ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ಎರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳು - ಕ್ಯಾನೋಲಾ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 0.4–4.2% ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (13, 14) ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

4. ಫ್ರೈಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್

ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ eating ಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಲವು ಟೇಕ್ out ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹುರಿದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬರಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಕ್‌ಅವೇ ಸರಪಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ (13, 14).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಎಣ್ಣೆಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (, 16).

ಹುರಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿದ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾರಾಂಶ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಂತಹ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬೇಕರಿ ಸರಕುಗಳಾದ ಮಫಿನ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಫ್ಲೇಕಿಯರ್, ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದೇ ರೀತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು cannot ಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳು

ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ವೈಟನರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಡೈರಿಯೇತರ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿಯೇತರ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿಯೇತರ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ (17) ಅನೇಕ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿವೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಡೈರಿಯೇತರ ಕ್ರೀಮರ್ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು “ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಫ್ಯಾಟ್-ಫ್ರೀ” ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಡೈರಿಯೇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಡೈರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಡೈರಿಯೇತರ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅನೇಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಇತರ ಮೂಲಗಳು

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಈಗ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಮಾಂಸದ ಪೈ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ಗಳು: ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು: ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಪಿಜ್ಜಾ: ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ - 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಹೇಳಿದ್ದರೂ ಸಹ.
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್: 2007 ಮತ್ತು 2011 ರ ನಡುವೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 80% ರಷ್ಟು ಕುಸಿದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲೇಬಲ್ () ಅನ್ನು ಓದಲು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು 0 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದರೂ, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಲವಾರು negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಘನ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಎಫ್‌ಡಿಎಯ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಷೇಧವು ಜೂನ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ ಬಂದರೂ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯೇತರ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳು ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ.

ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.