ಒಮ್ಮೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ವಾರಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಿರಿ

ವಿಷಯ

• ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಮುಸ್ಸಿಲ್ಲ
• ಸೋಮವಾರ: ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್
• ಮಂಗಳವಾರ: ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್
• ಬುಧವಾರ: ಮಿಂಟ್ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಕಪ್‌ಗಳು
• ಗುರುವಾರ: ಜೀರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್
• ಶುಕ್ರವಾರ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ-ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಭಾಷಾ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಮುಸ್ಸಿಲ್ಲ

ಖರೀದಿ ಪಟ್ಟಿ:

4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು)

4 ಕೆಂಪು ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು)

1 ಪೌಂಡ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್

2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 ಗುಂಪೇ ಮೂಲಂಗಿ (ಸುಮಾರು 10 ಬಲ್ಬ್‌ಗಳು)

1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ (ಸುಮಾರು 20 ಕಾಂಡಗಳು)

1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪುದೀನ

1 ಸೌತೆಕಾಯಿ

12 ಔನ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ತಲೆ ಬಿಬ್ ಲೆಟಿಸ್

2 ಆವಕಾಡೊಗಳು

4 ಕಪ್ ಮಗುವಿನ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು

2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು

1 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಕ್ವಿನೋವಾ

2 ಕ್ಯಾನ್ (ತಲಾ 15 ಔನ್ಸ್) ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್

1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

8 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಲಿಂಗುಯಿನ್

1 ಕಂಟೇನರ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಸರಳ ನಾನ್ಫಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು

ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವಸ್ತುಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೋಮವಾರ: ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್

ಸೇವೆ: 4

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 37 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಕ್ವಿನೋವಾ

4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು), ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 4-ಔನ್ಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

2 ಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ

1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು (ಪ್ರತಿ 15 ಔನ್ಸ್) ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಟೀಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

1/2 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

4 ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು 6 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಗುರುವಾರದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು ಮತ್ತು 2 ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಿರುಗುವ ತನಕ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಗುರುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ (4 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು) ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ. ತಯಾರಿಸಿದ 3 ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 1/2 ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬುಧವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 302 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 10g ಕೊಬ್ಬು (1g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 20g ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 32g ಪ್ರೋಟೀನ್, 5g ಫೈಬರ್, 54mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 3mg ಕಬ್ಬಿಣ, 424mg ಸೋಡಿಯಂ

ಮಂಗಳವಾರ: ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಜೊತೆ ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್

ಸೇವೆ: 4

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ

4 ಕೆಂಪು ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳು)

1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1/2 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಶತಾವರಿ (ಸುಮಾರು 20 ಕಾಂಡಗಳು)

1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್

1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ

1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸೀಸನ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ 2 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ. 6 ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶುಕ್ರವಾರದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು, ಪುದೀನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ಲೇಟ್ ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 494 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 18g ಕೊಬ್ಬು (3g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 40g ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 43g ಪ್ರೋಟೀನ್, 4g ಫೈಬರ್, 74mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 3mg ಕಬ್ಬಿಣ, 365mg ಸೋಡಿಯಂ

ಬುಧವಾರ: ಮಿಂಟ್ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಕಪ್‌ಗಳು

ಸೇವೆ: 4

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಯಾವುದೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಕಪ್ ಸರಳ ನಾನ್ಫಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು

1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ

1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ

1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

6 ಔನ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್) ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ

1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

1 ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1 ಪಿಂಚ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1 ತಲೆ ಬಿಬ್ ಲೆಟಿಸ್ (8 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು)

2 ಕಪ್ ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ (ಸೋಮವಾರದ ಊಟದಿಂದ)

1 ಆವಕಾಡೊ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ 2 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1/4 ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 272 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 10g ಕೊಬ್ಬು (1g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 37g ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 12g ಪ್ರೋಟೀನ್, 10g ಫೈಬರ್, 118mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 4mg ಕಬ್ಬಿಣ, 154mg ಸೋಡಿಯಂ

ಗುರುವಾರ: ಜೀರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್

ಸೇವೆ: 4

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 8 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಯಾವುದೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

1 ಚಮಚ ಸರಳ ನಾನ್ಫಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು

2 ಕಪ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ (ಸೋಮವಾರದ ಊಟದಿಂದ)

4 ಕಪ್ ಮಗುವಿನ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು

1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

4 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಸೋಮವಾರದ ಭೋಜನದಿಂದ), ಚೌಕವಾಗಿ

1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು

1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1 ಆವಕಾಡೊ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ

6 ಮೂಲಂಗಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಪಾಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಟು ಕೋಟ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 515 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 26g ಕೊಬ್ಬು (4g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 36g ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 35g ಪ್ರೋಟೀನ್, 10g ಫೈಬರ್, 100mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 5mg ಕಬ್ಬಿಣ, 569mg ಸೋಡಿಯಂ

ಶುಕ್ರವಾರ: ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ-ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಭಾಷಾ

ಸೇವೆ: 4

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

8 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಭಾಷಾ 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ

1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ

1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ 6 ಕಾಂಡಗಳು (ಮಂಗಳವಾರದ ಊಟದಿಂದ), 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

1 ಪೌಂಡ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್

6 ಔನ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದು 1/2-ಇಂಚು ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಕೋರ್: 434 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 17g ಕೊಬ್ಬು (4g ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್), 46g ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 27g ಪ್ರೋಟೀನ್, 7g ಫೈಬರ್, 13mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 4mg ಕಬ್ಬಿಣ, 332mg ಸೋಡಿಯಂ

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ