ಸೀಸನ್ ಆಯ್ಕೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ, "ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ಬುಡಕನ್ನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ ಲಾನ್ ಸಿಮೆನ್ಸ್ಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ
  5 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು, 3 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. 1 tbsp ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
  
  
• ಸಿಹಿಯಾಗಿ
  ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಬಾಷ್ಪೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
  
  
• ಒಂದು ಸೂಪ್ ನಲ್ಲಿ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು 5 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ). 4 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು: 52 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 1069 ಎಂಸಿಜಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, 328 ಎಂಸಿಜಿ ಲೂಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ