ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ವಿಷಯ

• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು?
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅವರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಅವರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಪುರಾವೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹಿಂದಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುವು?

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ MUFA ಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು. "ಮೊನೊ" ಎಂದರೆ ಒಂದು, ಏಕ-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ () ಕಂಡುಬರುವ ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಸಿಕೆ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿವೆ.

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, MUFA ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ().

ಸಾರಾಂಶ: ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 9 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ಆದರೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುಡುವದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ().

ಒಂದೆರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವಾಗ, MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ (() ನಂತೆಯೇ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ 124 ಜನರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವನ್ನು (ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 20%) ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 8.8 ಪೌಂಡ್ (4 ಕೆಜಿ) ತೂಕವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ) ().

24 ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ () ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು ಇತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವಾಗ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ: ಹೈ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಅವರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಅತಿಯಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚರ್ಚೆಯಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ MUFA ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು (,,) ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 162 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಹೈ-ಮುಫಾ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 4% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಎಂಯುಎಫ್ಎ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 5% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಇತರ ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳು MUFA ಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ "ಉತ್ತಮ" ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (,,) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ.

ಅಧಿಕ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ 164 ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಧಿಕ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಧಿಕ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ (,) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದವು, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ: ಅಧಿಕ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ.

ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ MUFA ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪುರುಷರು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿವೆ. ಕೆಲವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (,,).

ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರಗಳ ಇತರ ಅಂಶಗಳು MUFA ಗಳಿಗಿಂತ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, MUFA ಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ (,,) ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಹೈ-ಮುಫಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಹ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

642 ಮಹಿಳೆಯರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ತಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ MUFA) ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೀಕ್ಷಣಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ: ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಸೇವನೆಯ ಜನರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು MUFA ಗಳ ಬದಲು MUFA- ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಒಂದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಕ್ತದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದವರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

162 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು 9% () ರಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ 472 ಜನರ ಇದೇ ರೀತಿಯ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನವು 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು () ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ (,,) ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದವರಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೈ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅವರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಉರಿಯೂತವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉರಿಯೂತವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರದಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ-MUFA ಆಹಾರವು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿ-ರಿಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಿಆರ್ಪಿ) ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲ್ಯುಕಿನ್ -6 (ಐಎಲ್ -6) (,,).

ಅಧಿಕ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತದ ವಂಶವಾಹಿಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ () MUFA ಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ MUFA ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ: ಹೈ-ಮುಫಾ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು MUFA ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು MUFA ಗಳ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆಹಾರದ 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ MUFA ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: 73.1 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ: 33.6 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಡಂಬಿ: 27.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ: 24.7 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಸ್ತಾ: 24.2 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು: 15 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು: 13.1 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿಮಾಂಸ: 10.7 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊಗಳು: 9.8 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು: 9.5 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ

ಸಾರಾಂಶ: MUFA ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವವರೆಗೂ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

MUFA ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು MUFA ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.