ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ Vs. ಕೆಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ: ಹೆಚ್ಚು ಶುಗರ್ ಸೇವಿ ಆಗಿ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. "ಉತ್ತಮ" ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದ್ರವ, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 6 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಗತಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲು ಕೆಟ್ಟ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಸಕ್ಕರೆಯು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಡಾಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಪ್ರತಿ ದಿನ 22 ಟೀ ಚಮಚ "ಕೆಟ್ಟ" ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ 20 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ 4-ಪೌಂಡ್ ಜೋಳಿಗೆ ಸಮ!

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಹಾರವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೋಡದೆ ನೀವು "ಡಬಲ್ ಟ್ರಬಲ್" ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತೀರಾ?

ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಗ್ರಾಂಡೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಫ್ರಾಪ್

ಅಥವಾ

ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಗ್ರಾಂಡೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಪ್

ಒಂದು ಸೇವೆ (3) ಟ್ವಿಜ್ಲರ್ಗಳು

ಅಥವಾ

ಒಂದು ಸೇವೆ (16) ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಕ್ಕಳು

4 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಕೋನ್

ಅಥವಾ

ಒಂದು 4 ಔನ್ಸ್ ಸೇಬು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

2 ಡಬಲ್ ಸ್ಟಫ್ ಓರಿಯೋಸ್

ಅಥವಾ

3 ಯಾರ್ಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಸಕ್ಕರೆ ಆಘಾತಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರ್ಯಾಪುಸಿನೊದಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಫ್ರ್ಯಾಪುಸಿನೊಕ್ಕಿಂತ 56 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 14 ಟೀಚಮಚದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.

ಹುಳಿ ಪ್ಯಾಚ್ ಮಕ್ಕಳು 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಟೀಚಮಚ ಮೌಲ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಜ್ಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕೋನ್ 34 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 8 ಟೀ ಚಮಚಗಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ 26 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೌಲ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಸ್ಟಫ್ ಓರಿಯೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ "ಕೆಟ್ಟ" ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗ್ರಾಂಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ("ಒಳ್ಳೆಯದು") ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ("ಕೆಟ್ಟ") ಸಕ್ಕರೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನಾನಸ್‌ನ ಲೇಬಲ್ 13 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಯಿಲ್ಲದ ಸರಳ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು 6 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ), ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅದೇ ಭಾಗ, ನಾನ್ಫಾಟ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು 11 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಲಿಯಿರಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಥಿಯಾ ಸಾಸ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕಾಣುವ ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೇಂಜರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಾ ಬೇ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ SHAPE ಕೊಡುಗೆಯ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ. ಅವಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಸಿಂಚ್! ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿ, ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ