ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತಮಾಷೆಯ ಎಮೋಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಂದರೇನು?
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೋಷಣೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
• ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು
• ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಿಳಿಬದನೆ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಪ್ಪಾಗಲಾರದು. ಆಳವಾದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಮೋಜಿಯ ಮೂಲಕ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೌಹಾರ್ದತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಕರ್ಷಕ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನದ ಶಾಕಾಹಾರಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಂದರೇನು?

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಕಾ ಬದನೆ) ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಂಟುಕಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಬೆಳೆ ವೈವಿಧ್ಯೀಕರಣ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಗ್ಲೋಬ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಇದು ಗಾ pur ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯೋಚಿಸಿ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ), ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿತ್ತು?)

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೋಷಣೆ

ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲ್-ಸ್ಟಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು 2021 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಟ್ಟೆ ಬಟಾಣಿ ಚಹಾ.)

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ (~ 99 ಗ್ರಾಂ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 35 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
• 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರಳೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ? ಮುಂದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಕೆ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ICYDK, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಅಕಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳು) ಎಂದು ಆಂಡ್ರಿಯಾ ಮ್ಯಾಥಿಸ್, M.A., R.D.N., LD, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಸುಂದರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು. ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ನಸುನಿನ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎರಡು ಲ್ಯಾಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಸುನಿನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವು ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಜರ್ನಲ್. ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವರದಿಗಳು. (ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧ ಪದಾರ್ಥ? ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ.)

ಮಿದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುವಂತೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಸಹ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ 2019 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಣುಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, "ಮಾನವ ಮೆದುಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಸುಸಾನ್ ಗ್ರೀಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿಎನ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಬೋಧಕ. ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಮೆದುಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಅಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಣುವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇತರ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಈ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು "ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ [[]] ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕೈಲಿ ಇವನೀರ್, M.S., R.D., ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು. ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ 2019 ರ ಲೇಖನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ

"ನೆಲಗುಳ್ಳದಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ನಾರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ," ಇದು ಸಂತೋಷದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಟಿಫಾನಿ ಮಾ, ಆರ್.ಡಿ.ಎನ್. ಕರಗದ ನಾರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ H20 ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಒಣ ಮಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು (ಸಡಿಲವಾದ ಮಲವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ). ಆಹ್, ಸಿಹಿ ಪರಿಹಾರ. (FYI - ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ತುಂಬಬಹುದು.)

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ

ಮಾ ಕೂಡ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಡಬ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.) ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಹ ಕೈ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು "ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು [ಅದು] ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಇವಾನೀರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧವೂ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗ್ರೀಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇವಾನಿರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 2021 ರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಅಣುವಾದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಫೈಬರ್ ಒಂದು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು [ಇದು] ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮ್ಯಾಥಿಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೀಗಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು (ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ) ಇವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಲಾಲಾರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಿಣ್ವವಾದ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್‌ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕಾರ ಇರಾನಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಬೇಸಿಕ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್.

ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭದ ಹಿಂದೆ ಫೈಬರ್ ಇದೆ. 2018 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಫೈಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಆಹಾರವು ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು (ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ, ಹ್ಯಾಂಗರ್) ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತಹ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇವಾನಿರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಫೈಬರ್‌ನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ)

ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು

"ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ," ಎಂದು ಮ್ಯಾಥಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಹೊರತು, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ, ಹೊರತು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ, ಗ್ರೀಲಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ಹಿಂದೆಂದೂ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ? ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಟ್ ಶೇಡ್ ಫ್ಯಾಮ್ ನ ಸದಸ್ಯರು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ದೃ proofವಾದ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಮ್ಯಾಥಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹದಗೆಟ್ಟ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ (ಯೋಚಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತ, ಊದಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ನೋವಿನ ಕೀಲುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಜಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ $13, amazon.com). ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ನೇರಳೆ ಗ್ಲೋಬ್ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹೇಳಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಅಂದರೆಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ) ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆವೃತ್ತಿಗಳು (ಅಂದರೆ ಗ್ಲೋಬ್ ಎಗ್‌ಪ್ಲಾಂಟ್) ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $ 8, target.com). ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. "ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 600 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ."

ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಮ್ಯಾಥಿಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ "ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, [ಆದರೆ] ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? "ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ," ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದೇ ಇರಬಹುದು, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೆಸಿಪಿ ಐಡಿಯಾಸ್

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ - ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನುವುದು. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಜಡ ಜೋಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಬೈಟ್ಗಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಲಿಯಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. "ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ." (ಇದನ್ನು ಊಟ ಮಾಡಲು, ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಫಾರ್ರೋ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಿ.)

ಹುರಿದ ಬದಿಯಂತೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ 400 ° F ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಇವಾನಿರ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಾಜಾ ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ [ಅಲಂಕರಿಸಿ] ವಿನೋದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮದಂತೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಬೊದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲಾರಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್,

ಬ್ರೌನಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ನೆಲಗುಳ್ಳದ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ