ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು: ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ವಿಷಯ

• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
• ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ
• ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ?
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು (1,).

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆರೆದು, ತೊಳೆದು, ತುರಿದು, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಗೋಧಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಥವಾ ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಸೇರಿದಂತೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟುಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಅನಿಲ, ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಕರುಳಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆ (,,) ವರೆಗಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವವರು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದಂತಹ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಅಥವಾ ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಇದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1/4-ಕಪ್ (30-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ () ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 120
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 18 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ
• ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20% (ಡಿವಿ)

ನಾರಿನಂಶವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು (ಎಂಸಿಟಿಗಳು) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಂಸಿಟಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು (,,,) ವರ್ಧಿಸುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1/4-ಕಪ್ (30-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯು ಫೈಬರ್‌ಗಾಗಿ ಡಿವಿ ಯ 40% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕ್ರಮವಾಗಿ () ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ 3 ಮತ್ತು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಫೈಬರ್ (,) ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.

ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ (ಜಿಐ) ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು (1,) ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಕರಗದಂತಿದೆ, ಇದು ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅಸಿಟೇಟ್, ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯುಟೈರೇಟ್‌ನಂತಹ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ) ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ (1,).

ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎಗಳು ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (ಐಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) (,,) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ 15-25 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ನಾರು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 11%, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 9% ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳನ್ನು 22% (1) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಲೇಕ್ ಹೃದ್ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ().

ಆದರೂ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು (,,,).

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಿರುವ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು (,).

ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಂಸಿಟಿಗಳಿವೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (21).

ಎಂಸಿಟಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉದ್ದ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು (22,) ಸುಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. 13 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಉದ್ದ-ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಂಸಿಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕೇವಲ 1.1 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು (0.5 ಕೆಜಿ) ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಸರಾಸರಿ, 3 ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ().

ಎಂಸಿಟಿಗಳ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಕೊಬ್ಬು.

ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು (,) ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ure ರೆಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು Ca.ಎನ್ಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕಾನ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ (, , ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 1/4 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 1/4 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬೇಕರ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಲೋಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ?

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಅಮರಂಥ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ () ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

1/4 ಕಪ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 6 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಜನರು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ () ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು.

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎಂಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.