ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು 15 ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಷಯ
ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು "ಅಂಟು ರಹಿತ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಉರಿಯೂತ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಸವಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನು;
- ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್;
- ಅಕ್ಕಿ, ಕಸಾವ, ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರಬ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ;
- ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ);
- ಟಪಿಯೋಕಾ ಗಮ್;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳದ .ಟ
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್;
- ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ;
- ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ "ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರ" ಅಥವಾ "ಅಂಟು ಮುಕ್ತ"ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಓದುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದರದ ಜನರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಓಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವು ಕೇಕ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ನೋವಿನಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:
ಆಕರ್ಷಕ ಪೋಸ್ಟ್ಗಳು
ಭಂಗಿ