ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
ವಿಷಯ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ರೂಪಗಳು
- ಅಂಗವೈಕಲ್ಯದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮುಂತಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ರಕ್ತ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸದ ಹೊರತು, ಅಂದರೆ, ಉದ್ಯಮವು ಸೋಯಾ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೋಟೆಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿ 12 ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:
| ಆಹಾರಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಸ್ಟೀಕ್ | 72.3 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಆವಿಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ | 99 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ | 26.2 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ | 19 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ | 14 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು | 12 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ | 10 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ | 9 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ | 2.8 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ | 2.2 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ | 1.6 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಹಾಲು | 1 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ | 0.4 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ | 2.5 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಟ್ಯೂನ ಮೀನು | 11.7 ಎಂಸಿಜಿ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್ಗಿಂತ 1000 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇದರ ಶಿಫಾರಸು ದಿನಕ್ಕೆ 2.4 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ರೂಪಗಳು
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖನಿಜ ಕೋಬಾಲ್ಟ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿ 12 ರ ಈ ರೂಪಗಳನ್ನು ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀಥೈಲ್ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಮತ್ತು 5-ಡಿಯೋಕ್ಸಿಯಾಡೆನೊಸಿಲ್ಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ.
ಕರುಳಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಇಲಿಯಂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಅಂಗವೈಕಲ್ಯದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು
ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 30% ರಷ್ಟು ವೃದ್ಧರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾರಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳಾದ ಒಮೆಪ್ರಜೋಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಪ್ರಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿ 12 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಬಿ 12 ಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಜೀವನದ 0 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ: 0.4 ಎಂಸಿಜಿ
- 7 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ: 0.5 ಎಂಸಿಜಿ
- 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ: 0.9 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ
- 4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು: 1.2 ಎಂಸಿಜಿ
- 9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು: 1.8 ಎಂಸಿಜಿ
- 14 ವರ್ಷದಿಂದ: 2.4 ಎಂಸಿಜಿ
ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ರಕ್ತಹೀನತೆಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಚ್ಚುವರಿ
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗುಲ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಲಿಂಫೋಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಫೋಸೈಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು
ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳು