ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಿಷಯ

• ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಎಂದರೇನು?
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು
• ಪ್ರಮುಖ ಹೋಲಿಕೆಗಳು
• ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೇ ಆಗಿರಲಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಎರಡೂ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ನೋಟ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಎಂದರೇನು?

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿರುವ ತೋಫುವನ್ನು ಘನ ಬಿಳಿ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃ, ವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಲ್ಕೆನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ದೃ firm ವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಟೆಂಪೆ ಚೂಯಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೋಫು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತೋಫುವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಟೆಂಪೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪೆಯ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವು ತೋಫುವಿನ ಸೌಮ್ಯ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫುವಿನ 3-oun ನ್ಸ್ (85-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ (,) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ 3 oun ನ್ಸ್ (85 ಗ್ರಾಂ) 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿವಿ () ಯ 28% ಆಗಿದೆ.

ತೋಫು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಾಗ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಎರಡೂ ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಟೆಂಪೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೋಫು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಹೋಲಿಕೆಗಳು

ಅವರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಾನತೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ().

ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ (,,,) ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ತೋಫು 3-oun ನ್ಸ್ (85-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 17–21 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೆಂಪೆ 10–38 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ (,,) ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಹವರ್ತಿಗಳು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೌಸ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಟೆಂಪೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು () ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ತೋಫು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 45 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋಫು ಭರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ () ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ.

ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ನಡುವಿನ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಟೆಂಪೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ನಾರುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಮೆಮೊರಿ (,,,) ಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಟೆಂಪೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿದೆ ().

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಟೆಂಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ().

ಟೆಂಪೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ನಾರುಗಳಾಗಿವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ತೋಫು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಬೇಕು. ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೆಂಪೆ ಅಷ್ಟೇ ಬಹುಮುಖ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಟೆಂಪೆಯ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತೋಫುಗಿಂತ ಮಾಂಸ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇರಲಿ, ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ .ಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ತೋಫು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೆಂಪೆ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೋಫು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೆಂಪೆಯ ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ತೋಫುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥವಾದದ್ದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.