ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು: ಪೋಷಣೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಗಳು

ವಿಷಯ

• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲು
• ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ?
• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಲಾಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
• ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು
• ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ
• ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾ er ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲು

ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (,).

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ನೀವು ತೆಗೆದ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಕಳೆದುಹೋದ ನೀರನ್ನು ನೀವು ಬದಲಿಸಿದರೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ?

ಆವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು oun ನ್ಸ್ (30 ಮಿಲಿ) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಗ್ರಾಂ (3, 4) ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ (1 oun ನ್ಸ್ ಅಥವಾ 30 ಮಿಲಿ) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (3):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 90
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 15.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2.4 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2.2 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 8% (ಡಿವಿ)
• ರಂಜಕ: ಉಲ್ಲೇಖದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (ಆರ್‌ಡಿಐ) 10%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 7%
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2): ಆರ್‌ಡಿಐನ 7%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12: ಆರ್‌ಡಿಐನ 4%
• ಕೋಲೀನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 4%

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಂಗ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ

ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ (1 oun ನ್ಸ್ ಅಥವಾ 30 ಮಿಲಿ) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ meal ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (3).

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು

ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ negative ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವರು ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಹರಡುವುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ().

ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಾದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವು ಕೆಲವರಿಗೆ ಆಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿ-ಖಾರದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೀ ಲೈಮ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ - ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ-ಖಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಹುಮುಖ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸವಿಯಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.