ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ?

ವಿಷಯ

• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ?
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು
• ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹಾಲಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಏಕೆ?

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ನೊಂಡೈರಿ ಹಾಲುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಕುಡಿದಾಗಲೂ ಸಹ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ನೊಂಡೈರಿ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ), ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ನೊಂಡೇರಿ ಹಾಲುಗಳು, ಬಂದರು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ನೊಂಡೈರಿ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ

ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (,,,,,,,,,,,) ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಮಾನವ ಎದೆ ಹಾಲು: 17 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ, 2%, ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ): 12 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು: 13 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (ಕೆನೆರಹಿತ): 23 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು: 9 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು: 19 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಓಟ್ ಹಾಲು: 5 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು: 6 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು: 0 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು: 15 ಗ್ರಾಂ (ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೊಂಡೇರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು - 13 ಗ್ರಾಂ - ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿಗೆ 12 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ವಿಧಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಯಲ್ಲಿ 23 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯು.ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ) ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ () ಸುಮಾರು 12.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (50 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ನೊಂಡೇರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ().

ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (, 17).

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (17) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹಾಲು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಬಹುದು, ಇದು 0–100 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ (,) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ 209 ಜನರಲ್ಲಿ 18 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಇತರ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸರಾಸರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 0.53% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಿಮ್ಮ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ().

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ().

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ನೊಂಡೈರಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರಿಯಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ug ಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕರೆಯಲು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ - ಯಾವ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ().

ಈ ನಿಯಮವು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ 2020 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ () ಜನವರಿ 2021 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರಲಿದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಹೊರಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳು ವಿವರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಿರಪ್
• ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್
• ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿರಪ್
• ಮಾಲ್ಟೋಸ್
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ “ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ” ಪದವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪದಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.