ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು

ವಿಷಯ

• ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
• Bene ಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು
• ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭ
• ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಎಂಬುದು ಚೀನೀ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಇಲಿಷಿಯಂ ವರ್ಮ್.

ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮ್ಯತೆಯ ಕಾರಣ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಂಪು ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಪಂಚದ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ().

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಹಲವಾರು ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳೊಳಗೆ. ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಾಲ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು benefits ಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (2).

ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸೇರಿವೆ (2 ,, 4):

• ಲಿನೂಲ್
• ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್
• ಅನೆಥೋಲ್
• ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಲಿಮೋನೆನ್

ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (, 6).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

Bene ಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ medicine ಷಧಿ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು c ಷಧೀಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ pharma ಷಧೀಯ ಸಂಬಂಧಿತ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶ.

ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಲವಾದ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ (7) ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ation ಷಧಿಯಾದ ಟ್ಯಾಮಿಫ್ಲುದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸೋಂಪು is ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಬಳಸುವ ಶಿಕಿಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆದರಿಕೆಯಾಗಿ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ (7).

ಕೆಲವು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಹರ್ಪಿಸ್ ಸಿಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಟೈಪ್ 1 () ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇತರ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಅನೆಥೋಲ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆನೆಥೋಲ್ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ().

ಟೆರ್ಪೆನ್ ಲಿನೂಲ್ ನಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಜೈವಿಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಶ ಗೋಡೆ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಾಗಿನ ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ benefit ಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸಾರವು ಅನೇಕ drug ಷಧ-ನಿರೋಧಕ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ. ಹೊಸ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ations ಷಧಿಗಳ () ಭವಿಷ್ಯದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ().

ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಧ್ಯಯನವು ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಸಾರವನ್ನು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು ಇ. ಕೋಲಿ ಪೆಟ್ರಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಂತೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ().

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನ ಜೀವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ನಂತೆಯೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಈ ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೈನೀಸ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾರು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ “5 ಮಸಾಲೆ” ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ “ಗರಂ ಮಸಾಲ” ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ practice ಷಧಿ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಪೈ, ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಮಡಕೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಂತೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಶುದ್ಧ ಚೀನೀ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ವರದಿಗಳು ಬಂದಿವೆ (14).

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಳಜಿ ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು.

ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು, ಭ್ರಮೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ () ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ದೈಹಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಅದರ ಚೀನೀ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚೀನೀ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮೂಲಗಳು ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ () ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪುಗೆ ತೀವ್ರವಾದ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗಿವೆ.

ಈ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಪರಿಚಿತ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ().

ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಮೂಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನೀವು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ 100% ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸದಿರುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹಲವಾರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಚೀನೀ ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಜಪಾನಿನ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪಿನಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಬಹುದು.

ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮೂಲವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.