ಸಾಗೋ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಸಾಗೋ ಎಂದರೇನು?
• ಸಾಗೋ ಪೋಷಣೆ
• ಸಾಗೋದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
• ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
• ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
• ಸಾಗೋ ಬಳಸುತ್ತದೆ
• ಸಾಗೋ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಗೋ ಎಂಬುದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮೆಟ್ರಾಕ್ಸಿಲಾನ್ ಸಾಗು.

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಾಗೋ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು (1 ,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಗೋದ ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಅವಲೋಕನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಎಂದರೇನು?

ಸಾಗೋ ಎನ್ನುವುದು ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ತಾಳೆ ಕಾಂಡಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪಿಷ್ಟಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಅನೇಕ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಟ್ರಾಕ್ಸಿಲಾನ್ ಸಾಗು, ಅಥವಾ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾ (4, 5) ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಸಾಗೋ ಪಾಮ್.

ಸಾಗೋ ಪಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಾಗೋ ಪಾಮ್ 220–1,760 ಪೌಂಡ್ (100–800 ಕೆಜಿ) ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (5).

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಒಂದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (5).

ಇದನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮುತ್ತುಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುತ್ತುಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಾಗೋ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭಾಗಶಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ, ಸಾಗೋ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ().

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಗೋ ಪೋಷಣೆ

ಸಾಗೋ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬ್. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಗೋ (7) ನ 3.5 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 332
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 83 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಸತು: ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಯ 11%

ಸತುವು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (7,) ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್ () ನಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಗೋದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಗೋವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಣುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಅಣುಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಮಟ್ಟಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅವು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ () ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಂತಹ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (1, 10).

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸುಧಾರಿತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆ - ಇಲಿಗಳ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಗೋ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ( ).

ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಗೋ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ

ಸಾಗೋ ಸರಿಸುಮಾರು 7.5% ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀರ್ಣವಾಗದ () ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕೊಲೊನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ (ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ) (13) ನಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿತವಾಗಿದೆ (,).

ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಗೋ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ().

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ () ಮೇಲೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ (,) ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಇಲಿಗಳು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ () ಗಿಂತ ಇಲಿಗಳ ಆಹಾರ ಸಾಗೋ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಸಾಗೋನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈಲೋಸ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಉದ್ದವಾದ, ರೇಖೀಯ ಸರಪಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸರಪಳಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿತ ದರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ().

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಮೈಲೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (,,).

ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಗೋ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿವೆ.

8 ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ಲಸೀಬೊ () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಆಯಾಸ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 37% ಮತ್ತು 84% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

8 ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದ ವಿಚಾರಣೆಯ ನಂತರ ಸಾಗೋ ಆಧಾರಿತ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದವರು ನಂತರದ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ 4% ಉತ್ತಮ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದರು, ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ () ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಗೋ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿದ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್‌ಬೊ ಗುಂಪು () ಗಿಂತ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಸಾಗೋ ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (,).

ಸಾಗೋ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಬಳಸುತ್ತದೆ

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಂಟು ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (28).

ಸಾಗೋವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ (28) ಎಂಬ ಲೆಂಪೆಂಗ್‌ನಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಅದರ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (28).

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತುಗಳು ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳಂತೆಯೇ ಕಾಣುವ ಸಣ್ಣ ಪಿಷ್ಟ ಸಮುಚ್ಚಯಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಗೋ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಗೋ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ () ನಂತಹ ಇತರ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಇದು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಗೋ ಸೇವನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಾಗೋ ಪಾಮ್ ಸ್ವತಃ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಗೋವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು ವಾಂತಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (29).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ (29).

ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಗೋ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಾಗೋ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಟ್ರಾಕ್ಸಿಲಾನ್ ಸಾಗು.

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಗೋ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.