13 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 3. ಟರ್ನಿಪ್ಸ್
• 4. ಶುಂಠಿ
• 5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 7. ಮೂಲಂಗಿ
• 8. ಫೆನ್ನೆಲ್
• 9. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 10. ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್
• 11. ಅರಿಶಿನ
• 12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 13. ರುತಬಾಗ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
• Prep ಟ ತಯಾರಿಕೆ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರ

ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯವೆಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು 13 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ (1).

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ () ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ವಿವಿಧ als ಟಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯ.

2. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಅವು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು (7, 8,) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯು 12 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 4 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ () ಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಆರೋಗ್ಯ.

3. ಟರ್ನಿಪ್ಸ್

ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (14) ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೆಗಡಿ () ನಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕಿನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಸ್ತನ, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,,) ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟರ್ನಿಪ್ ಫ್ರೈಸ್, ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ.

4. ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅರಿಶಿನದಂತಹ ಇತರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದು ಜಿಂಜೆರಾಲ್ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ () ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

1,278 ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇದು ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶುಂಠಿಯ ಸಾರವು ಮುಟ್ಟಿನ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ (,,) ಇರುವವರಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ, ಸೂಪ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ing ಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನೋವು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (25) ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಾರವು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ (,).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಈ ರುಚಿಯಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ರಸ ಮಾಡುವುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ -
ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಆಲಿಯಮ್ ಕುಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (32) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿಸಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ, ಅಗಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ().

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು (,,) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಗಡಿ (,) ನಂತಹ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾರದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಬಲ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಆಲಿಸಿನ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು.

7. ಮೂಲಂಗಿ

ಮೂಲಂಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅವು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (39) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಂಗಿಗಳು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ (,) ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೂಲಂಗಿ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು () ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ als ಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿ ತರಲು ಮೂಲಂಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ನೀಡಲು ಸ್ಲಾವ್ಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತವೆ
ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು,
ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

8. ಫೆನ್ನೆಲ್

ಲೈಕೋರೈಸ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದ್ದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (43) ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಯುಕ್ತ ಅನೆಥೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಫೆನ್ನೆಲ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಅನೆಥೋಲ್ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅನೆಥೋಲ್ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು (,).

ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನೆಥೋಲ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ
ಅಧ್ಯಯನಗಳು.

9. ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (47,) ನೊಂದಿಗೆ ಚುರುಕಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತನ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ (ಎಎಮ್ಡಿ) ಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (,).

ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು
ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ
ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

10. ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ (156-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ (56) ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೌಲ್ಯದ 80% ನಷ್ಟು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಸ್ಟಿಯೋಕಾಲ್ಸಿನ್‌ನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಸೆಲೆರಿಯಾಕ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್.

11. ಅರಿಶಿನ

ಅರಿಶಿನವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಇದು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯಂತಹ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ (,,,) ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,).

ಅರಿಶಿನವು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಿನ್ನದ ಅರಿಶಿನ ಹಾಲಿನಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ () ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಅರಿಶಿನವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಸುಧಾರಿತ ಕೀಲು ನೋವು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ
ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು.

12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಶ್ವದ 160 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (,) 2,000 ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (68) ನ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು (,) ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತಿವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.

13. ರುತಬಾಗ

ರುಟಾಬಾಗಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಟಾಬಾಗಾಸ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (73,) ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಅವರು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು (,) ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ರುಟಾಬಾಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಭರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Prep ಟ ತಯಾರಿಕೆ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರ