ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕೀಟೋ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಧವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಮರ್ಶೆಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ದುಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊರೊಂಟೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು (ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮಾಪನ), ಯಾರೊಬ್ಬರ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಳತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ತಿರುಗಿದರೆ, ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬ್-ಹೆವಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಶತ್ರು ಎಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಡಯಟ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗವಹಿಸಿದ 32 ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಭಾವ್ಯತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ತಂಡವು ಈ ಡೇಟಾ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಸಹ-ಲೇಖಕ ಜಾನ್ ಸೀವೆನ್‌ಪೈಪರ್, MD, Ph.D."ನಾವು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಸಿವೆನ್ಪೈಪರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶ ಇದ್ದಾಗಲೂ ಸಹ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೋಡಿಂಗ್: ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೇ?)

ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಬೃಹತ್ ಬೌಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸಂಶೋಧಕರು ತಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ವಾರಕ್ಕೆ 3.3 ಬಾರಿ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1/2 ಕಪ್). ಅನುವಾದ: ಈ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. "ಪಾಸ್ಟಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಸಿವೆನ್‌ಪೈಪರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಏನು." ಇದು ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಸರ್ವೋಚ್ಚವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು (ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ) ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವ ನೇರ ಫಲಿತಾಂಶವಲ್ಲ. ಅಧ್ಯಯನದ ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದೇ ತೂಕ-ನಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. (ಈ 50 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳು.)

ಇವೆಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನುವುದು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಲವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್-ಪ್ರೀತಿಯ ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಗೀತ. "ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ" ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ "ಎಂದು ನ್ಯೂಟ್ರೀಶನ್ à ಲಾ ನಟಾಲಿಯ ಮಾಲೀಕ ನಟಾಲಿ ರಿizೋ, ಎಂ.ಎಸ್., ಆರ್.ಡಿ. "ಯಾರಾದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು." ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ರಿಜ್ಜೊ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ: ಆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವೇ?) ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೈಮಾವೆರಾ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಊಟವನ್ನು (ಅಥವಾ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಏನು? ನೀವು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಸಿರು ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ