ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಶಕ್ತಿ: ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 7 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ
• 2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• 3. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
• 4. ಮೇ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
• 5. ಎಂನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
• 6. ಕ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
• 7. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಜಾರದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಟ್ಟುವ ರತ್ನಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸದಸ್ಯರಂತೆ (ಸೋಲಾನಮ್ ಟ್ಯೂಬೆರೋಸಮ್), ಅವರು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ಆಂಡಿಸ್ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಹೊರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಪಲ್ ಪೆರುವಿಯನ್, ಪರ್ಪಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ, ಆಲ್ ಬ್ಲೂ, ಕಾಂಗೋ, ಅಡಿರೊಂಡ್ಯಾಕ್ ಬ್ಲೂ, ಪರ್ಪಲ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ವಿಟೆಲೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿವೆ.

ಅವು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಭೂಮಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬಣ್ಣದ ಪಾಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 7 ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು ().

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೋಲಾನಮ್ ಟ್ಯೂಬೆರೋಸಮ್ ಕುಟುಂಬ, ಅವುಗಳ ಖನಿಜಾಂಶವು ಅವರು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು (, 2, 3).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (3).

3.5 oun ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 87
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 20 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 3.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 6% (ಡಿವಿ)
• ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿ ಯ 21%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಡಿವಿ ಯ 2%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 8%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ಡಿವಿ ಯ 18%
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ:ಡಿವಿ ಯ 14%

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೇವೆಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಎರಡರಿಂದಲೂ 3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ (3,) ಕಡಿಮೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ.

2. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಕೆ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 77 ರ ಜಿಐ, ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 81 ಜಿಐ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 93 () ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿತು, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರವನ್ನು ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗೆ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಮ. ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಇತರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7) ಗಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ (3, 7,).

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ಸುಧಾರಿತ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ (7,) ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ () ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್
• ಟೈರೋಸಿನ್
• ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಕೋಪೊಲಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಸಂಪೂರ್ಣ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು meal ಟವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವರ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಂಟು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು ().

6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 5.3 ces ನ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉರಿಯೂತದ ಗುರುತುಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎ ಹಾನಿಯ ಗುರುತುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

4. ಮೇ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತನಾಳ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಸಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ 4 ವಾರಗಳ ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಆರು ರಿಂದ ಎಂಟು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು (ಓದುವ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು) ಕ್ರಮವಾಗಿ 3.5% ಮತ್ತು 4.3% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ().

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಯ ಠೀವಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಡಗುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಂಜಿಯೋಟೆನ್ಸಿನ್-ಪರಿವರ್ತಿಸುವ-ಕಿಣ್ವ (ಎಸಿಇ) ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು () ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳ ಪಾಲಿಫಿನೋಲಿಕ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ations ಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಎಂನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ

ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಯಿತು (,).

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಬ್ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು - ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಲ್ಯಾಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

6. ಕ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ

1,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ 14 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಶಿಫಾರಸುಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ವಾರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಾರಿನಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 3.5-oun ನ್ಸ್ (100-ಗ್ರಾಂ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3.3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ 1.8 ಗ್ರಾಂ () ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ (ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತವೆ (3).

ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಣ್ಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (3).

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

7. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ

ನೀವು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ನೀವು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಗುರವಾದ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ to ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗಳಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 400 ° F (204 ° C) ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಅವುಗಳ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಡಿಜಾನ್-ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸದಸ್ಯರಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ - ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.