ಪುಡಿ ಹಾಲು: ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು?

ವಿಷಯ

• ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಕೊಬ್ಬುತ್ತಿದೆಯೇ?
• ಪುಡಿ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಸಮಾನ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅರೆ-ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ದ್ರವ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಳಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತೆರೆದ ನಂತರವೂ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನೂ ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಕೊಬ್ಬುತ್ತಿದೆಯೇ?

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ದ್ರವ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಅರೆ-ಕೆನೆರಹಿತ-ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಇತರ ದ್ರವ ಅರೆ-ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸೇವಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಡೀ ದ್ರವ ಹಾಲಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಪ್ಪಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿ ಹಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೂ ಇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಪುಡಿ ಹಾಲು ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ದ್ರವ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.