ಸತ್ಯವನ್ನು ಬೋಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವಕೀಲರಾಗಿ, ಎನ್ವೈಯುನ ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
• ಆರೋಗ್ಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವವರು: ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆ
• ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವವರು
• ಆಲಿಸನ್ ಶಾಫರ್
• ಸ್ಟೀಫನ್ ಸ್ಯಾಟರ್ಫೀಲ್ಡ್
• ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಸೇರಿ

ಆರೋಗ್ಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ವಕೀಲರಾಗಿ, ಎನ್ವೈಯುನ ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

"ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಟ್ರಿಕ್ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದೆ."

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಳುವಳಿಯ ಅಸಾಧಾರಣ ಬುದ್ಧಿವಂತ, ನಿಪುಣ, ಜೀವಮಾನದ ನಾಯಕ ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆ, ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ {ಟೆಕ್ಸ್‌ಟೆಂಡ್} ಅಥವಾ ಸತ್ಯ - {ಟೆಕ್ಸ್ಟೆಂಡ್ words ಪದಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೆಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಮಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕ, ವಿಜ್ಞಾನ ನಿಯತಕಾಲಿಕ, ಮತ್ತು ಕಾವಲುಗಾರ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಇತಿಹಾಸ, ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ನೈಜತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನೆಸ್ಲೆ ತನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವವರು: ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆ

ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆ ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಕೀಲರಾಗಿ ತರಗತಿಯ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ದಶಕಗಳ ವೃತ್ತಿಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಣ್ವಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಎಂ.ಪಿ.ಎಚ್. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತರುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲಿಲ್ಲ - {ಟೆಕ್ಸ್ಟೆಂಡ್} ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ತರುವುದು. ಮತ್ತು ಅದರ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾದ ಟೀಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದರರ್ಥ ಸತ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಸುಳ್ಳು: ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಳಗೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಆಳವಾದ ಸಂಪರ್ಕ, ಶೋಚನೀಯ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟದ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದ ಬದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೈಜ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾಳೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

[ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್] ‘ಆಹಾರ ರಾಜಕೀಯ’ ಮತ್ತು ‘ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯ’ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿ.

[ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆ] ಆಹಾರ ರಾಜಕೀಯವು ಆರ್ಥಿಕ, ಸಾಮಾಜಿಕ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ; ಹಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಸ್ಥಗಾರರ ರಾಜಕೀಯವು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯವು ಆರ್ಥಿಕ, ಸಾಮಾಜಿಕ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಇಕ್ವಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ; ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತತೆ.

[ಎಚ್‌ಎಲ್] ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆಯೇ?

[ಎಂಎನ್] ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ-ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸ್ಟೆಂಡ್} ಅವಶ್ಯಕ. ಬದುಕಲು, ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

[ಎಚ್ಎಲ್] ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಶೋಚನೀಯ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಯಾವುವು?

[ಎಂಎನ್] ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಅನೈತಿಕ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶೋಚನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಾರೆಂದು ಹೇಳಲು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಚಿಂತನಾ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧನಾ ಕಂಪೆನಿಗಳ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳ ಪ್ರಾಯೋಜಕತ್ವದಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗಿದ್ದೇನೆ. ದಾನಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

[HL] ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

[ಎಂಎನ್] ಹೃದ್ರೋಗವು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾದೆ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ: ಆನುವಂಶಿಕ, ನಡವಳಿಕೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾದ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಹೃದ್ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಂತಹ ಏಕೈಕ ಆಹಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ನೀವು “ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ” ದಲ್ಲಿರುವಿರಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಲ್ಲಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ವಿಷವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

[ಎಚ್‌ಎಲ್] ವ್ಯಾಪಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹುಸಿ-ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಉದ್ಯಮ-ಧನಸಹಾಯದ ವಕಾಲತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

[ಎಂಎನ್] ಅತಿದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಮಾಹಿತಿಯೆಂದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹಳ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜಂಕ್ (ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅರ್ಥ) ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಮೈಕೆಲ್ ಪೊಲನ್ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಳಿದರು: "ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು."

[ಎಚ್ಎಲ್]ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನೀವು ಯಾವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

[ಎಂಎನ್] ನಾನು ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಅಥವಾ ನಾನು ನಾನೇ ಮಾಡದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ (ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಇಡಬಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸದ ಜನರಲ್ಲಿ ನಾನೂ ಒಬ್ಬ. ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಡ ಮತ್ತು ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ.

[ಎಚ್ಎಲ್]ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ / ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ / ಪೋಷಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಘಾತವಾಗಿದೆ? ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳು? 30 ವರ್ಷಗಳು?

[ಎಂಎನ್] ಆಘಾತವು ತನ್ನ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪಟ್ಟುಹಿಡಿದಿರುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸೋಡಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಏನನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯ-ಟೆಕ್ಸ್‌ಟೆಂಡ್-ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೆಕ್ಸ್‌ಟೆಂಡ್ the ಪ್ರಥಮ ಮಹಿಳೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

[ಎಚ್‌ಎಲ್] ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭರವಸೆ ಏನು?

[ಎಂಎನ್] ಯು.ಎಸ್. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಈಗಾಗಲೇ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ನಾನು ಆಹಾರ ಚಳುವಳಿಯ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಹೃದಯವಂತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

[ಎಚ್ಎಲ್]ಯು.ಎಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ “ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರೇಜ್ / ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ” ದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಹೇಗೆ?

[ಎಂಎನ್] ಇತರ ಆಹಾರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು [ಕಲಿಯಿರಿ]. ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

[ಎಚ್ಎಲ್]ಈ ಪ್ರಯಾಣ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ?

[ಎಂಎನ್] ನಾನು ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಧನಸಹಾಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕುರಿತು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ “ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು”.

[ಎಚ್ಎಲ್]ನಿಮ್ಮ ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ, ಸೋಡಾ ರಾಜಕೀಯ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಓದಬೇಕು?

[ಎಂಎನ್] ನಾನು ಬರೆದೆ ಸೋಡಾ ರಾಜಕೀಯ ಸೋಡಾ ಉದ್ಯಮದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ-ವಕಾಲತ್ತು ಕೈಪಿಡಿಯಾಗಿ, ಆದರೆ ಸೋಡಾಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಸೋಡಾಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ te ಟೆಕ್ಸ್‌ಟೆಂಡ್} ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಉಪಶೀರ್ಷಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಬಿಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುವುದು) ಏಕೆಂದರೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಸಿಯ ಮಾರಾಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯ ವಕಾಲತ್ತು ಕೆಲಸ! ಓದಿ ಸೋಡಾ ರಾಜಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ತೆರಿಗೆಗಳ ಅಭಿಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಶಾಲೆಗಳಿಂದ ಸೋಡಾಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಂಪೆನಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಿಯನ್ ನೆಸ್ಲೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಆಹಾರ ರಾಜಕೀಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವವರು

ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಿಸಿ "

ಆಲಿಸನ್ ಶಾಫರ್

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವ್ಯಸನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರ್ಬನ್ ಪ್ರಾಮಿಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಶಿಕ್ಷಕ ಆಲಿಸನ್ ಶಾಫರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕಾರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು "

ಸ್ಟೀಫನ್ ಸ್ಯಾಟರ್ಫೀಲ್ಡ್

ಬರಹಗಾರ, ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಮತ್ತು ನೊಪಲೈಜ್ ಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಟೀಫನ್ ಸ್ಯಾಟರ್ಫೀಲ್ಡ್, "ನೈಜ ಆಹಾರ ಚಳವಳಿಯ" ನಾಯಕ, ಅವನ ದಕ್ಷಿಣದ ಬೇರುಗಳು ಅವನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಿದವು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು "

ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಸೇರಿ

ಉತ್ತರಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಸಮುದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್