ಕೆಫೀರ್: ಅದು ಏನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ)

ವಿಷಯ

• ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
• ಕೆಫೀರ್ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
• ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು
• ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?
• ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕೆಫೀರ್ ಎಂಬುದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜೀವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆಫೀರ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲ;
4. ತೂಕ ಇಳಿಸುಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
6. ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜಠರದುರಿತ ಎಚ್. ಪೈಲೋರಿ;
7. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 37 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಕರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ, ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಕರುಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಾಗ ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಕಡಿಮೆ len ದಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಬೇಕಾದರೆ- ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವೆ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ದೇಣಿಗೆಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಇರಬೇಕು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಸರು ಸಸ್ಯಗಳು, ಮೊಸರು ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಸರು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಕಮಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲು, ಹಸು, ಮೇಕೆ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಕೆನೆರಹಿತ, ಅರೆ-ಕೆನೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ವಾಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3-4 ಚಮಚ ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್‌ನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಡಯಾಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಡಲು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. 24 ರಿಂದ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲು ತಳಿ.

ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳು

ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದು

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಚಹಾ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಂದ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಹುದುಗುವ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕೊಂಬುಚಾ. ಅದರ ಕೊಂಬುಚಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿಡಲು, ಪ್ರತಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ನೊಣಗಳು ಅಥವಾ ಇರುವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ರಮೇಣ, ಕೆಫೀರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಗೂ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಲು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಇತರ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಲಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೌದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ⅛ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹಾಲು ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಕೆಫೀರ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಗುವಳಿ ಅವಧಿ 48 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಮಯದ ನಡುವೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ 24 ರಿಂದ 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, b ಷಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಸ್ಫಾಸ್ಫೊನೇಟ್, ಫ್ಲೋರೈಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮದ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೂ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.