ಮೀನು ಮಾಂಸವೇ? ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ವಿಷಯ

• ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ
• ಮೂಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು
• ಧರ್ಮವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಆಹಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದರೆ, ಇತರರು ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಧಾರ್ಮಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು, ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೀನು ಮಾಂಸವೇ ಎಂದು ಆಳವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ.

ನಿಮ್ಮ ಧಾರ್ಮಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳು, ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಅಗತ್ಯಗಳು ಸಹ ಈ ತೀರ್ಪಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸದ ನಿಘಂಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು “ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ” (1).

ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಮೀನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾದ ದನ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನುಗಳು ಶೀತಲ ರಕ್ತದ ಕಾರಣ, ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರರು ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು “ಮಾಂಸ” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಧರ್ಮವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು

ಕೆಲವು ಧರ್ಮಗಳು ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಎಣಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜುದಾಯಿಸಂನಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಪ್ಯಾರೆವ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿಯಲ್ಲದ ಕೋಶರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (2).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೂದಿ ಬುಧವಾರದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ-ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತಹ ಶೀತ-ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (3).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹಿಂದೂಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಅಂದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯಂತಹ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ ().

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಧರ್ಮಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಂಸ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿವೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೀನಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕಬ್ಬಿಣ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸತು (,) ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೀನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ () ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ (ಉತ್ತಮ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

84,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 26 ವರ್ಷಗಳ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ().

ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ (,) ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ (12) ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಯಾಲ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮುಂತಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ () ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪೆಸ್ಕಟೇರಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಧದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ ಡಯಟ್‌ನಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಪೆಸ್ಕಟೇರಿಯನ್ ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೀನು ಮಾಂಸವೇ ಎಂಬುದು ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು, ಅದು ಅಲ್ಲ.

ಮೀನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಧರ್ಮಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಧಾರ್ಮಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳು, ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.