ಕಾರ್ನ್ ತರಕಾರಿ?
ವಿಷಯ
- ಜೋಳ ಎಂದರೇನು?
- ಜೋಳದ ಇತಿಹಾಸ ಏನು?
- ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
- ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
- ಧಾನ್ಯದ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೌಡರ್
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಕೋಟಾಶ್
- ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳ
- ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು
ಜೋಳವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಅವು ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
ಜೋಳ ಎಂದರೇನು?
ಜೋಳವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೋಳವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು (ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ) ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಜೋಳದ ರೂಪವು “ಸಂಪೂರ್ಣ” ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಂದವು. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಜನರು ಭಾವಿಸುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೋಳವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಅದು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಜೋಳವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸರಳ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಜೋಳದ ಇತಿಹಾಸ ಏನು?
ಕಾರ್ನ್ ಮೂಲತಃ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೋಳದ ಮೂರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್: ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದನ್ನೇ.
- ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ ಕಾರ್ನ್): ಈ ವಿಧವನ್ನು ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಾರತೀಯ ಕಾರ್ನ್ (ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಂಟ್ ಕಾರ್ನ್): ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೋಳವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೋಳವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್‌ನಂತಹ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಜೋಳದ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಜೋಳವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಧಾನ್ಯವು ಅದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಜೋಳವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.
ನೀವು ಕಾಬ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ (ಸರಳ) ದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಅವು ಸೇರಿವೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್
- ಫೈಬರ್
- ತಾಮ್ರ
- ಸತು
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ನಿಯಾಸಿನ್
ಜೋಳದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
- ಅದರ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು
ಜೋಳವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ವಿಷಯ. ನೀವು ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೋಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪೂರೈಕೆ ಇದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಬಹುಶಃ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.
ಧಾನ್ಯದ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ .ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೌಡರ್
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪತನ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು, ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಸ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್
ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಟೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೊರಾಂಗಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕಾರ್ನ್
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಂದಾಗ ಮುಂದಿನ ಪಾಟ್‌ಲಕ್ ಅಥವಾ dinner ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುಕೋಟಾಶ್
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳ
ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ತ್ವರಿತ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೋಳವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ meal ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು
ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ
ಡೆಪೋ-ಪ್ರೊವೆರಾ
