ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ 9 ಪುರಾಣಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• 2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ
• 3. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• 4. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು
• 5. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• 6. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಭರಿತ ತೈಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ
• 7. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ
• 8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ
• 9. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಜನರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಡೈರಿಗಳಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೂ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸುತ್ತಲಿನ ಪುರಾಣಗಳು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ 9 ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜ.

ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ (,,,,,,).

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (,,).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯಗಳು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (,,,).

ಕೊಬ್ಬು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. Als ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು.

2. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ

ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಅಂಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೂ, ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (,,) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೇವಲ 1 oun ನ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತು (19 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ) ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 12 () ಗಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಅನೇಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದುಂಡಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಿಲ್ಲ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪೊಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ () ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ದೊಡ್ಡ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾವು (,,) ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (,).

ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು - ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಸೇವನೆಯ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಡಾರ್ಕ್ ಕಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಸಂಗತವಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವರ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್, ಜೊತೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (,,,).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲದ ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸಾನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಡಿಹೆಚ್‌ಎ) ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಿಎಚ್‌ಎಯ ಕಡಿಮೆ ತಾಯಿಯ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ (,) ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ನರಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ತಾಯಿಯ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇವೆರಡೂ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ (,) ಅವಶ್ಯಕ.

ಭ್ರೂಣ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕೊಬ್ಬುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು als ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

5. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಟೈಪ್ 2 ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಂತಹ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (,,,,,,).

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2,139 ಜನರಲ್ಲಿ 2019 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಸೇವನೆಯ ಸ್ಥಗಿತವಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಭರಿತ ತೈಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ತರಕಾರಿ-ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಆಧುನಿಕ-ದಿನದ ಆಹಾರಗಳು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಈ ಅಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -6 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನುಪಾತವು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ (,,,) ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕೆನೊಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಹಲವು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾನವರಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ತೈಲ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು (,) ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಮೆಗಾ -6 ಸಮೃದ್ಧ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ-ಸಂಬಂಧಿತ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಅಸಮತೋಲನವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

7. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೆಲವು ಆನುವಂಶಿಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಂಶಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಹೈಪೋ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೈಪರ್-ರೆಸ್ಪಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ಕಂಪೆನ್ಸೇಟರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೈಪರ್-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವವರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಟು-ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,, ,,,.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೆಗೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳ ವರ್ಧನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯ ಫ್ಯಾಮಿಲಿಯಲ್ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ().

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಳಿಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಜೆನೆಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ "ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳು" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಇದು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು between ಟಗಳ ನಡುವೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೂರವಿರುತ್ತಾರೆ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,,,,,).

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಡೆದಾಡಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕುಕೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತೂಕ, ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮಿತ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ () ನಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕೃತಕ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬದಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಬ್ಬಿನ als ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಸಂಗತವಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾನವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ತೇಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.