ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ
ವಿಷಯ
- ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಇದರ ಫೈಬರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಗ್ರೇಟ್! ಹಾಗಾದರೆ ಈಗ ಏನು?
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಮೊದಲು ಅದು ತೆಂಗಿನ ನೀರು, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು-ನೀವು ಹೆಸರಿಸಿ, ಅದರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಈ ತಿರುಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣನೆಯ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಚೈನ್ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ (ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ), ನೀವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೂ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಡಾ. ಜೇಮ್ಸ್ ಕ್ವಿಯಾಟ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಔಪಚಾರಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಗುರವಾದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು.
ಇದರ ಫೈಬರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಾಕ್ಷತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯು 25-38 ಗ್ರಾಂ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕ್ವಿಯಾಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ-ಇದು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪರಿಗಣನೆಯಾಗಿದೆ. "ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಲೇಪನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಗ್ರೇಟ್! ಹಾಗಾದರೆ ಈಗ ಏನು?
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವದ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬರೆದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಯಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಯಾರಿದ್ದೀರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ 20 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಒಟ್ಟು ಬದಲಿ ಮಾಡುವುದು (2 ಕಪ್ ಗೆ 2 ಕಪ್), ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು 1 ಔನ್ಸ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲೇಪಿತ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವೂ ಮುಗಿಯಿತು? ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಿಡಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲೇಪಿತ ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಪೌಂಡು ಕೋಳಿ ಟೆಂಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊರಕೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರೆಜ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಡ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165 ° ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೆಂಡರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ
ಹಿಪ್ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಉರಿಯೂತ ಏನು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
