ದೈನಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಟ್ಟ ಇಮೇಜ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂದೇಶವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, LDL ಅಥವಾ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಕೆಲವು ಗಂಭೀರವಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗದ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಗತ್ಯದ 31 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಲೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ 20 ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಸಮಯ ಬಂದಿಲ್ಲವೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್

ಜೇನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ; ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಪಾಲಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ-ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, 1/3 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಬರಿದಾದ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮೇಲೆ ಮಡಚು; ಮೂಲಕ ಶಾಖ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್

1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/4 ಕಪ್ ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ; ಬಿಸಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಕಂದು; ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಟೆ ಕ್ರಿಸ್ಟೋ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 2 ಹೋಳುಗಳ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ; ನೇರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್; ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ; ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪಹಾರ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಲ್ಬಿ ಚೀಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ; ಬಿಸಿ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ನಡುವೆ ಚಮಚ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ: ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಭಾಗ-ಕೆನೆರಹಿತ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ; ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತಿನ ಈರುಳ್ಳಿ; ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ