ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಏನು?
• ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಗಳು
• ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು
• ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಪಾಯಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಈಗ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆಯೆ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಏನು?

ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3–8 ತಿಂಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ (1) ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶಗಳಾದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾಣದ ರೂಟ್ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ-ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಿವೆ - ಹೊಟ್ಟು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್.

ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹದಗೆಟ್ಟಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಡಿಕೆ- ಅಥವಾ ಮೂಲ-ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ () ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (5) ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೂ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (6).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 6–8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡರೆ 1 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ 2 ವರ್ಷಗಳು (7).

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಬಿನ್ (8) ನಂತಹ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಲು ನೀವು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೀವು ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ-ದಿನಾಂಕಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರವೂ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು (9).

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟು ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಳೆಯದು, ಮಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ನೀರು ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚೆಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನಿಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೃಜನಶೀಲ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ಲೇಡೌ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಟು ಮುಂತಾದ ಆಹಾರೇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು. ಅದು ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಪಾಯಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೋದಾಗ, ಅದರ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೌಲ್-ರುಚಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ () ನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಇದು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (,).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3–8 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.