ದಿ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್: ಕೀಟನಾಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ 12 ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿ ಎಂದರೇನು?
• 2018 ರ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ
• ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?
• ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?
• ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?
• ಆಹಾರದಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

1990 ರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು 2010 ರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ 26 ಬಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾವಯವ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾನ್ಯತೆ.

ಪ್ರತಿವರ್ಷ, ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ (ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ) ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ release ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವವಲ್ಲದ 12 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಾದಂಬರಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿ ಎಂದರೇನು?

ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ (ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ) ಒಂದು ಲಾಭೋದ್ದೇಶವಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪರಿಣಾಮ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ (2).

1995 ರಿಂದ, ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೀಟಗಳು, ಕಳೆ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಟ್ಟ ಅಪರಾಧಿಗಳನ್ನು (3) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಮತ್ತು ಎಫ್‌ಡಿಎ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ 38,000 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಆರು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (3):

• ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು
• ಒಂದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸರಾಸರಿ ಸಂಖ್ಯೆ
• ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಒಂದೇ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು
• ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಟ್ಟು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ

ಈ ವಿಧಾನವು “ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ” (3) ಎಂದು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾರ್ವಜನಿಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಗಳು 99.5% ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಟ್ಟಗಳು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಸ್ಥೆ (4) ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಕೀಟನಾಶಕ ದತ್ತಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಯು.ಎಸ್. ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ "ವಿಶ್ವದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದದ್ದು" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳು (4).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ - ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಏಜೆನ್ಸಿಗಳು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಗಳು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಆತಂಕವಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಲು ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು (ಇಡಬ್ಲ್ಯುಜಿ) ರಚಿಸಿದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಗಿದೆ.

2018 ರ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ

ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (5):

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
2. ಸೊಪ್ಪು: 97% ಪಾಲಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೆಥ್ರಿನ್, ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಕೀಟನಾಶಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ().
3. ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು: ಸುಮಾರು 94% ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದೆ, ಒಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ 15 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ.
4. ಸೇಬುಗಳು: 90% ಸೇಬು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ EWG ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ 80% ಸೇಬುಗಳು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಕೀಟನಾಶಕವಾದ ಡಿಫೆನಿಲಾಮೈನ್ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (7).
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳಿಗೆ 96% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ.
6. ಪೀಚ್: ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪೀಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 99% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಸರಿ ನಾಲ್ಕು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
7. ಚೆರ್ರಿಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಐದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಐಪ್ರೊಡಿಯೋನ್ ಎಂಬ ಕೀಟನಾಶಕವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ (8).
8. ಪೇರಳೆ: ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಐದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
9. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಒಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ 15 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿವೆ.
10. ಸೆಲರಿ: 95% ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. 13 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾದರಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ತೂಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕ್ಲೋರ್‌ಪ್ರೊಫ್ಯಾಮ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯನಾಶಕವು ಪತ್ತೆಯಾದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
12. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್: ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು “ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇಡಬ್ಲ್ಯೂಜಿ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪ್ಲಸ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 36 ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 2018 ರ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳು ಅನೇಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ.

ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಿತಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪದೇ ಪದೇ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಆತಂಕವಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಡ್ಡಿ, ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಅಪಾಯ ().

ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ, ಕೆಲವು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮಿದುಳುಗಳು ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ () ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಕೀಟನಾಶಕ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಜನಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳು ಸಮನ್ವಯ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆ () ಸೇರಿದಂತೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನಸಿಕ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ಒಡ್ಡಿಕೆಯು ಎಡಿಎಚ್‌ಡಿ () ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳಾದ ಆರ್ಗನೋಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಪೈರೆಥ್ರಾಯ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬಮೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೃಷಿಭೂಮಿಯ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಟಿಸಂ ಅಥವಾ ಆಟಿಸಂ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ಎಎಸ್‌ಡಿ) () ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ (,) ಮೂತ್ರದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾನ್ಯತೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಬದಲು ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಂತಹ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಸಾವಯವ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ?

ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಾವಯವ ರೈತರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನುಮೋದಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಸಾವಯವ ರೈತರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆಳೆ ತಿರುಗುವಿಕೆ, ಜೈವಿಕ ಸಸ್ಯಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಾದ ತಾಮ್ರ, ರೊಟೆನೋನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನೋಸಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು (17).

ಸಾವಯವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ 25 ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ (18) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಂತೆಯೇ, ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾವಯವ ಕೀಟನಾಶಕ ರೊಟೆನೊನ್‌ಗೆ exp ದ್ಯೋಗಿಕ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯ () ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊರತೆಯಾಗಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (20).

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?

ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಲ್ಲುಹಾಸುಗಳು, ಹೂವಿನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು (,) ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಸಾವಯವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಸ್ಥಿರ ಉದ್ಯಾನ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು.

ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್‌ನ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್‌ನ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸರಳ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವಾಗ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು () ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರು: 1% ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ().
• ಸಿಪ್ಪೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳ () ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್: ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ನಂತರ ಶೀತ, ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು) ಪೀಚ್ () ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು.
• ಕುದಿಯುವ: ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ 42.8–92.9% () ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
• ಓ zon ೋನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ (,) ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಓ zon ೋನೇಟೆಡ್ ನೀರು (ಓ z ೋನ್ ಎಂಬ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಸಾವಯವವಾಗಿದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೀಟನಾಶಕ ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು.