ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 101: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಕೊಬ್ಬು
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
• ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್
• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
• ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ
• ಮಧುಮೇಹ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳು
• ಸೈನೋಜೆನಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು
• ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳು
• ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಪರಿಣಾಮಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಲಿನಮ್ ಯುಸಿಟಾಟಿಸ್ಸಿಮಮ್) - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಸಣ್ಣ ತೈಲ ಬೀಜಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ (,,) ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ.

ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ನೆಲ / ಅರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿನ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಆಯೋಗವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಅಗಸೆಬೀಜವು 3.5 oun ನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ 534 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಬೀಜ ಚಮಚಕ್ಕೆ (10 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳಿಗೆ 55 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅವು 42% ಕೊಬ್ಬು, 29% ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 18% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 55
• ನೀರು: 7%
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.9 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 0.2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 2.8 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 4.3 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 29% ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಇದರಲ್ಲಿ 95% ನಷ್ಟು ನಾರು.

ಇದರರ್ಥ ಅವು ನಿವ್ವಳ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ - ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೈನಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಚಮಚ (20 ಗ್ರಾಂ) ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ () ಉಲ್ಲೇಖಿತ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಸರಿಸುಮಾರು 15–25% ಆಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು (6) ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• 20-40% ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ (ಮ್ಯೂಕಿಲೇಜ್ ಒಸಡುಗಳು)
• 60-80% ಕರಗದ ಫೈಬರ್ (ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್)

ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು (,) ಆಹಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಲೋಳೆಯ ಒಸಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಕರಗದ ನಾರಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, ಇದು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 18% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅವರ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (11).

ಇನ್ನೂ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ - ಇವೆರಡೂ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (,) ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು 42% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, 1 ಚಮಚ (10 ಗ್ರಾಂ) 4.3 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು () ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಎಎಲ್ಎ) ನಂತಹ 73% ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
• 27% ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಎಎಲ್‌ಎಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೀರಿದೆ (15).

ಎಎಲ್ಎ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಎಲ್‌ಎ ಇದ್ದು, ನಂತರ ಅರೆಯುವ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಎಲ್ಎಯ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜದ ನಾರಿನ ರಚನೆಯೊಳಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ().

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -6 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇತರ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಮೆಗಾ -6 ರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತವು ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ (,) ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳಷ್ಟು ಒಮೆಗಾ -3 ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಎಎಲ್‌ಎಯನ್ನು ಐಕೋಸಾಪೆಂಟಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಇಪಿಎ) ಮತ್ತು ಡೊಕೊಸಾಹೆಕ್ಸಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಡಿಹೆಚ್‌ಎ) ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ (,,).

ಒಂದು ವಿಧದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - ಸೋಲಿನ್, ಹಳದಿ ವಿಧ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗಸೆ ಬೀಜದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ತೈಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (22) ಕಡಿಮೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್. ಈ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ತಾಮ್ರ. ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜ, ತಾಮ್ರವು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ () ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಖನಿಜವು ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ () ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ. ಈ ಖನಿಜವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ().

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1), ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸೇರಿವೆ.

ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• p- ಕೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಹಲವಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().
• ಸೈನೋಜೆನಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಸ್ಯಗಳ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ().
• ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್. ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ 800 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ().

ಕಂದು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (15).

ಲಿಗ್ನಾನ್ಸ್

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ().

ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವು ದುರ್ಬಲ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ().

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಗಸೆ ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನಂತಹ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಧಗಳು.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ-ಕೌಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೈನೊಜೆನಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆ

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಅವು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಫೈಬರ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು (,) ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜನರಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿಗೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದವರು ಸರಾಸರಿ 2.2 ಪೌಂಡ್ (1 ಕೆಜಿ) ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

12 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ () ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವು ಅವುಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ () ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆ - ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 6–11% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಣಗಳ (,,,) ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ 9–18% ರಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ (, 41 ,,,).

ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪು () ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 8.5% ನಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು 12 ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ರಕ್ತದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಕಾರ್ಯ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ (ಎಎಲ್ಎ) ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಎಲ್‌ಎಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ALA ಸೇವನೆ (,,,) ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಠಾತ್ ಸಾವಿನ 73% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿವೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2.9 ಗ್ರಾಂ ಎಎಲ್‌ಎ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ () ಜನರಿಗಿಂತ ಪೂರಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು ಸಾವು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಎಎಲ್‌ಎ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇಪಿಎ ಮತ್ತು ಡಿಹೆಚ್‌ಎ (, 55) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆಯೇ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (,,,,,).

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ 3 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ) ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ 10 ಮತ್ತು 7 ಎಂಎಂ ಎಚ್ಜಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು - ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಓದುವಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಸಂಖ್ಯೆ - ಅಧ್ಯಯನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 140 ಎಂಎಂ ಎಚ್‌ಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು 15 ಎಂಎಂ ಎಚ್‌ಜಿ () ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 5 ಎಂಎಂ ಎಚ್‌ಜಿ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಡಯಾಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ 2–5 ಎಂಎಂ ಎಚ್‌ಜಿ ಕಡಿತಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು 11–13% ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 34% (,) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ

ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಕಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-7% ಜನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮರುಕಳಿಸುವ ಮಲಬದ್ಧತೆ 12-19% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಪ್ರಮಾಣವು 27% ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವಿದೆ (62,).

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ (,,,) ಎರಡನ್ನೂ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದವು.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಕರಗದ ನಾರಿನಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ (, 67).

ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ನೀರಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ) ಪ್ರಕಾರ, 2012 ರಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 10 ರಲ್ಲಿ 1 ಜನರಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇತ್ತು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 10–20 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 19.7% (, 70) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು () ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ () ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಕರುಳಿನ, ಸ್ತನ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ (, )ಂತಹ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,,) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೀರಮ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).

ಈ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (,) ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾಳಜಿಗಳು

ಒಣ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಅಪರೂಪ ().

ಇನ್ನೂ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೈನೋಜೆನಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸೈನೋಜೆನಿಕ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸಿ ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ () ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು () ತಪ್ಪಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಅಗಸೆಬೀಜ ಸೇವನೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೇಲಿನ ಮಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಚಮಚ (50 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ () ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು (85) ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ, ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಶ್ವತ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಯಾವುದೇ .ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿರಬಾರದು - ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು

ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಅನಿಲ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ಸೇರಿವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಚಮಚ (10–20 ಗ್ರಾಂ) ವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯ ಆವರ್ತನವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳು

ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನನ ತೂಕವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ (,) ಸೇವಿಸಿದರೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಇತರ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ().

ನೀವು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಇತರ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ (,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಜನರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅವರು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಣ್ಣ ಪವರ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.