ಅದು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ವಿಷಯ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇರುಗಳ ಗುಂಪೂ ಇದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಭೂಗತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶುಂಠಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಈ 3 ಗುಂಪುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲೆಗಳು, ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳಾದ ಲೆಟಿಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜಲಸಸ್ಯಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು 4 ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು: ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ;
- ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು: ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಬೇರುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕೇವಲ 1 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಇತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ಕೇಪ್ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಫೈಬರ್ ತರಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸ್ಲಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ
ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ಗಳು: ಅವು ಯಾವುವು?
