ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ)

ವಿಷಯ

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್)
• ಅಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್)
• ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?
• ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ
• ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೇ?
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅವಲೋಕನ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರ್ಕಬದ್ಧ ತೀರ್ಮಾನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ಅದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕುರಿತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ವಹಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅವಲೋಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಮೇಣದಂಥ, ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಒಂದು ಮೇಣದಂಥ, ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನುಷ್ಯರು ಬದುಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಜನರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ರಚನೆಗಳು.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು (ಲಿಪಿಡ್) ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾದ ಎರಡು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್).

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್)

ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಒಟ್ಟು ರಕ್ತದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ 60-70% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ನಡೆಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ (,).

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು () ಹೊಂದಿರುವವರಿಗಿಂತ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಲ್ಲ - ಅದು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಈ ಅಳತೆಯನ್ನು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಡಿಎಲ್-ಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಧಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್)

ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳೊಳಗಿನ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದರಿಂದ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ (4,).

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ (,,) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಕಣಗಳಾಗಿವೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,,,).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಜನರು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು "ಹೈಪರ್ ರೆಸ್ಪಾಂಡರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ (,) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೂ, ಇದು ಅವರ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೊಡ್ಡ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣದಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ().

ಹೈಪರ್‌ಸ್ಪಾಂಡರ್‌ಗಳು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ().

ಅಂತೆಯೇ, ಹೈಪರ್‌ಸ್ಪಾಂಡರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ನ ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಅನುಪಾತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೃದ್ರೋಗವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಉರಿಯೂತ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ರೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿವೆ.

ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಇದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ಆಕ್ಸಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳ () ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಆಕ್ಸಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು othes ಹಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ().

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ (,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ (,,,,) ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ರಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳಿಕೆ ಅನುಭವಿಸಿದ್ದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ().

ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೇ?

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದೆ ().

ಅನೇಕ ಅಧಿಕ-ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲೂ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪಾತ್ರವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ().

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5-10% ನಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ (,,,,).

ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (,,,) ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ (,,).

ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.