ಮೊಲ್ಡಿ ಚೀಸ್: ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು

ವಿಷಯ

• ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು
• ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನದಿರಲು 3 ಸಲಹೆಗಳು
• ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
• ನೀವು ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಅಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಾಜಾ, ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಳಾಂಗಣದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೇಗನೆ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಗಿಣ್ಣು. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾದಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಳಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಫೋಟೋ

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬೇಕು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಮಿನಾಸ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಹಸಿರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಂತಹ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೇಗನೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಖಾದ್ಯ, ಸ್ವಿಸ್, ಗೌಡಾ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೊಲೊನ್, ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲುಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಲುಷಿತ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡದ ಜೀವಾಣು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಏಕಾಏಕಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೀ, ವಿವಿಧ ಜಾತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ.

ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನದಿರಲು 3 ಸಲಹೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲು, ಇದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬೇಡಿ

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಕರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

2. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್‌ಗಳಾದ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಮಾನಿಸಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

3. ನೋಟ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗುವ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಳಗೆ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷ ವಿತರಕ ಅಥವಾ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ: ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ, ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು, ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ದೇಹಗಳಂತಹ ವಿತರಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ದೂರು ನೀಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆ

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು 5 ರಿಂದ 10ºC ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್‌ಗಳಾದ ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ತಯಾರಕನಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ ,, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಚೀಸ್ ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಲತೀರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ

ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಿಷವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅದು ಆಹಾರವು ಹಳೆಯದಾದಾಗ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸದಿದ್ದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮಾತ್ರ ವೈದ್ಯರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಾ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.