ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್

ವಿಷಯ

• ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಎಂಎಸ್‌ಜಿ) ಎಂದರೇನು?
• ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
• ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗೆ ಕಾರಣವೇನು?
• ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?
• ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
• ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ತೀವ್ರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದರೇನು?

ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಹಳತಾದ ಪದವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಅನುಭವಿಸುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಇದನ್ನು MSG ರೋಗಲಕ್ಷಣದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಲೆನೋವು, ಚರ್ಮದ ಹರಿಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಎಂಎಸ್ಜಿ) ಎಂಬ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೂಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಶಂಸಾಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನರಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು “ಎಕ್ಸಿಟೊಟಾಕ್ಸಿನ್ಸ್: ದಿ ಟೇಸ್ಟ್ ದಟ್ ಕಿಲ್ಸ್” ನ ಲೇಖಕ ಡಾ. ರಸ್ಸೆಲ್ ಬ್ಲೇಲಾಕ್ ಅವರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಂಎಸ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್ಡಿಎ) ಎಂಎಸ್ಜಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೆ ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜನರು ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿವಾದದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ (ಎಂಎಸ್‌ಜಿ) ಎಂದರೇನು?

ಎಂಎಸ್ಜಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಚಿತ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತಿದೆ.

ಎಫ್ಡಿಎ ಎಂಎಸ್ಜಿಯನ್ನು "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ" (ಜಿಆರ್ಎಎಸ್) ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಫ್ಡಿಎ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಿಆರ್ಎಎಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಫ್‌ಡಿಎಗೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಸೈನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಇಂಟರೆಸ್ಟ್ (ಸಿಎಸ್ಪಿಐ) ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಜಿಆರ್ಎಎಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಸುರಕ್ಷತಾ ಹಕ್ಕು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಎಫ್ಡಿಎಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಜಿಆರ್ಎಎಸ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. ಕೆಲವು ಚೀನೀ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಎಂಎಸ್ಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಎಫ್‌ಡಿಎ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಎಂಎಸ್‌ಜಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಘಟಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಎಸ್‌ಜಿ ಹೆಸರನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಂಎಸ್ಜಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ: ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಯೀಸ್ಟ್, ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾರಗಳು.

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತಲೆನೋವು
• ಬೆವರುವುದು
• ಚರ್ಮದ ಫ್ಲಶಿಂಗ್
• ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವುದು
• ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯುವುದು
• ವಾಕರಿಕೆ
• ಆಯಾಸ

ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಎದೆ ನೋವು
• ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೃದಯ ಬಡಿತ
• ಅಸಹಜ ಹೃದಯ ಬಡಿತ
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ
• ಮುಖದಲ್ಲಿ elling ತ
• ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ elling ತ

ಸಣ್ಣ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ನೀವು ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ 911 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗೆ ಕಾರಣವೇನು?

ಈ ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂಎಸ್‌ಜಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಂಎಸ್‌ಜಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು MSG ಗೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎದೆ ನೋವು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಕಾರ್ಡಿಯೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಾಯುಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸೌಮ್ಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಓವರ್-ದಿ-ಕೌಂಟರ್ (ಒಸಿಟಿ) ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆನೋವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಎಂಎಸ್‌ಜಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಗಂಟಲಿನ elling ತ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತದಂತಹ ಯಾವುದೇ ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ 2008 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಎಂಎಸ್ಜಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಮೊತ್ತವು ನಿಮಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ. ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಂಎಸ್‌ಜಿ ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಗುರುತಿಸದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಎಂಎಸ್‌ಜಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಂಎಸ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಹುದು.