ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ: ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?

ವಿಷಯ

• ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
• ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದೇ?
• ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?
• ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವೇ?

ಅನ್ನಾ ಸಿ. ತನ್ನ 40 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಆಕೆಯ ವೈದ್ಯರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಈ ಆಹಾರವು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 150 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂರು als ಟ ಮತ್ತು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ - ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾನಿಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೋಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯ ವಿರುದ್ಧ, ತನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು. ಅವಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು.

ಆದರೆ ಅವಳು ಹೆರಿಗೆಯಾದ ನಂತರ ಅವಳ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು. ನಂತರ ಅವಳು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಪಡೆದಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ation ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವಳು “ಮಾನಿಟರ್‌ಗೆ ತಿನ್ನಲು” ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಳು: ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.

ಅಣ್ಣಾಗೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಹತ್ತಿರ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರವಿರುವವರೆಗೂ ತನ್ನ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು.

"ನಾನು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನನ್ನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ವಿರಳವಾಗಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉಪವಾಸದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಎಂದಿಗೂ 90 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಶೂನ್ಯ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ನನ್ನ ಎ 1 ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ."

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 3 1/2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನಾ ಹಿಂದೆ ಮುಂದೆ ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ತನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನುಪಾತಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆಕೆಯ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಮೂಳೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ಡಾ. ಶಾನ್ ಬೇಕರ್ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡರು.

ಅದು ಅವನನ್ನು 30 ದಿನಗಳ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಅವನ ಕೀಲು ನೋವು ಮಾಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವನು ಹಿಂದೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಅವರು ಇತರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಂಗ ಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್, ಮೀನು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವರು ಡೈರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಣ್ಣಾ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ als ಟವು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ, ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಬೇಕನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. Unch ಟವು ಕೋಯೆರ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ತೂಕ ಇಳಿಸಲು, ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾ. ಡಾರ್ರಿಯಾ ಲಾಂಗ್ ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮೆಡಿಸಿನ್. "ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಿದೆ."

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವುದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ತಕ್ಷಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

“ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ”ಎಂದು ಲಾಂಗ್ ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪಿ ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕಥೆಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್ ಮಾತನಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಹೋಗದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ.

"ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ" ಎಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಎಜುಕೇಟರ್ಸ್ನ ವಕ್ತಾರರಾದ ಸಿಡಿಇ, ಆರ್ಡಿಎನ್, ಟೋಬಿ ಸ್ಮಿತ್ಸನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ." ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

115,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಂದ ಎರಡು ದಶಕಗಳ ದತ್ತಾಂಶವನ್ನು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕೇವಲ 1 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಾಯವನ್ನು 6 ರಿಂದ 8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದೇ?

ಆದರೆ ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಾ. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಈಡ್, ಮನೋವೈದ್ಯರು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಪಖ್ಯಾತಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ es ಹೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಎಡೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಅವಳ ವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಆಧಾರಿತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು 2018 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ತಲೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂಬ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವಳು ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕ್ಕಿಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳು ಗಂಭೀರವೆಂದು ಅವಳು ಭಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಅನ್ನಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?

ಈ ಕಥೆಗಾಗಿ ಹೆಲ್ತ್‌ಲೈನ್ ಮಾತನಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಜ್ಞರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ.

"ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಸ್ಮಿತ್‌ಸನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬರಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು."

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತಹ taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸ್ಮಿತ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತರಲು, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏನು? "ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಮೌಂಟ್ ಸಿನಾಯ್ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞ ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಇ ಕೇಯ್ಲಾ ಜೇಕಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

DASH ಆಹಾರವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸದ ಜನರಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾರಾ ಆಂಗಲ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವ ಪತ್ರಕರ್ತೆ ಮತ್ತು ಎಸಿಇ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಬೇತುದಾರ. ಅವಳು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿ.ಸಿ., ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಕಾರ, ಸ್ವಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರ ಮುಂದಿನ ಸಾಹಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.