ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ?
• ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ
• ಡಯಟ್ ಪುರಾಣಗಳು
• ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೋಡಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ತರ, ಹೌದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ (ಮತ್ತು ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ), ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದಾಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ

“ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ತಿನ್ನಿರಿ” ಎಂಬ ಮಾತಿನ ಹಿಂದೆ ಸತ್ಯವಿದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ (ಜೀರ್ಣವಾಗುವ) ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿದರು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಇಲಿಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ cells- ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಅವರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -1 ಮತ್ತು ಬಿ -6 ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 ಮಟ್ಟವು ಮಧುಮೇಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಫೈಬರ್. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ 16 ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳು ಬಲವಾದ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ (ಎನ್‌ಐಹೆಚ್) ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ

ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಎಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿತವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ NIH ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಎಡಿಎ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಂತಹ ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• Meal ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಿರುವ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು dinner ಟದ ನಂತರದ .ತಣಕೂಟವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ, ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ತಮವಾದುದಾಗಿದೆ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇಮ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಹೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಎಡಿಎ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಫಾರ್ ದಿ ಸ್ಟಡಿ ಆಫ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (ಇಎಎಸ್ಡಿ) ಯ 2018 ರ ಒಮ್ಮತದ ವರದಿಯು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು (ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಕಡಾ 26 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಎಚ್‌ಬಿಎಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ_{1 ಸಿ} 3 ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, 12 ಮತ್ತು 24 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು (ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್‌ನಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೇವನೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಡಿಎ ಮತ್ತು ಇಎಎಸ್‌ಡಿ ಎರಡೂ ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು meal ಟ ಸಮಯದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯಲ್ಲೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ meal ಟದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಜನರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 12.3 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 3.6 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

12.3 – 3.6 = 8.7

ಇದು ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 8.7 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞರು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಪುರಾಣಗಳು

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎರಡು ಆಹಾರ ಪುರಾಣಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಈ ಸಲಹೆಯು ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು.

ಕ್ಯಾಚಲ್ ಪದವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲವೂ “ಸಕ್ಕರೆಗಳು”. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಪುರಾಣವು ಸುಳ್ಳು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಎಡಿಎ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೋಡಬೇಕು

ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ’ತಜ್ಞರನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಉಪಕರಣವು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷತೆಯಿಂದ ಹುಡುಕಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಮಧುಮೇಹ ತಜ್ಞರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇತರ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇತರ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.