ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಎ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಶತ್ರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ (ಹಲೋ, ಹಣ್ಣು!) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಕಯುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ .

ಈಗ, ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಒಂದು ಕ್ಯಾಚ್ ಇದೆ. ನಿಮಗೆ ಆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ 10 ಕಾರಣಗಳು.)

ನಾವು ಈಗ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗೋಧಿಯಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಬ್ಬಿಣ, ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ವರ್ಗವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೆಲ್ಟ್, ಅಮರಂಥ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಸೇರಿವೆ.

ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು 45 ಜನರಿಗೆ ಮೂರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರು-ಒಂದು ಸಾವಯವ ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ-ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಂಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು- ವಾರದ ಅವಧಿಗಳು. ಸಂಶೋಧಕರು ಅಧ್ಯಯನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಜನರ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟದು!) ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದವು. ಅಧಿಕ LDL ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹದಾಯಕವಾಗಿವೆ. (ಇಲ್ಲಿ, ಪಥ್ಯದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.)

ಅಧ್ಯಯನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಜನರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದರೂ, ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ರೋಗ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪುರಾತನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಈ 10 ಸುಲಭವಾದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ