ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಒಯ್ಯಬಹುದು
• ಎಲ್ಲಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ?
• ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
• ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್, ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ () ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚು-ಮಾಗಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಒಯ್ಯಬಹುದು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್ಸ್.

ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ದೋಷ () ದಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜ್ವರ, ನೋವು ಮತ್ತು ನೋವುಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು. ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆ, ಗೊಂದಲ, ಸೆಳವು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನ ನಷ್ಟ ().

ಇವುಗಳು ಒಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿರಬಹುದು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ತಾಯಿಯ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಸುತ್ತ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,).

ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಜರಾಯು ದಾಟಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು ().

ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ () ಗಿಂತ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ?

ಅಡುಗೆ ಕೊಲ್ಲಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ. ಅದರಂತೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು 131 ° F (55 ° C) ತಾಪಮಾನವು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ().

ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಯು.ಎಸ್. ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಬಯಸುತ್ತವೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮಾಲಿನ್ಯ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಲು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ವಿಷ, ಇದು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ 100.5 ° F (38 ° C) () ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರ ಮುಂತಾದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಸೋಂಕನ್ನು ದೃ to ೀಕರಿಸಲು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು - ಮೊದಲೇ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದರೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ().

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ, ಅಚ್ಚು-ಹಣ್ಣಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಮ.