ದೈನಂದಿನ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ನಾವು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಡುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ (ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ನಂತಹವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತವೆ).ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳು-ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ-ಸೀಮಿತ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ನೀವು ಯಾವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳು

ಬೀಜಗಳು "ಹಾಳು" ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಂದು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಮೆಕೆಲ್ ಹಿಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಇದು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಚಿಯಾಗಳಂತಹ ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.) ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ: ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. (ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.)

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಇವುಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಹಿಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ಆದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು). "ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಹಿಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬಾಟಲಿಯು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ-ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೃಹತ್ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ನೀರಿನಂತಹ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಿಲ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ತೈಲಗಳು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, NPR ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?) ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಳಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ