ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
• ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಹಾ
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ರಸ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಾಭಗಳು:

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಿರಿ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು;
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ, ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುವಿಬಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ಸಹಾಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ಸಹಾಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
6. ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾದರಸ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೀಸದಂತಹ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ;
7. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
8. ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹೆಟೆರೊಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಮನೆಯ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ನೆಡಲು, ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು. ಸಸ್ಯವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣು ಮಾತ್ರ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಹಾ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಅನಿಲಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೀಜಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅನಿಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ನೋಡಿ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪರಿಮಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಹಾ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
• 1 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ½ ಕಪ್ ಚಹಾ ನೀರು
• ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.