ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ)
ವಿಷಯ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆಯಾಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್, ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನೇರಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ;
- 150 ಎಂಎಲ್ ನೀರು;
- 1 ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ al ಿಕ).
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವುಗಳು ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಂತರ, ಹಿಂಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ 400 ಗ್ರಾಂ;
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
- 1 ಬೇ ಎಲೆ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಮಚ;
- 1 ಚಮಚ ಚೀವ್ಸ್;
- 1 ಕಿಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನು;
- 18 ಮಧ್ಯಮ ನೇರಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ).
- ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಫುಲ್ವಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?
