ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 7 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಷಯ
- 1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
- 2. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಿರಿ
- 3. ನಿಮ್ಮ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ
- 4. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- 5. ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ
- 6. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
- 7. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- 1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 2. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೇಟ್
- 3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಸ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಫಾ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲುಟೀನ್, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಲಿಗ್ನಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ನಂತಹ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಿರಿ
ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫಾಲ್ಕರಿನೋಲ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್ ಚರ್ಮದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ 9.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು 5.4 ಮಿಗ್ರಾಂ.
4. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಾಸರಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3.2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಿಐ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವನೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗಬಾರದು.
5. ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್‍ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯು ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ರೂಪವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟೀನ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್‌ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಘಟಕಗಳು | ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ | ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ |
| ಶಕ್ತಿ | 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7.7 ಗ್ರಾಂ | 6.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.3 ಗ್ರಾಂ | 0.8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | 0.2 ಗ್ರಾಂ |
| ನಾರುಗಳು | 3.2 ಗ್ರಾಂ | 2.6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ | 933 ಎಂಸಿಜಿ | 963 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ | 5600 ಎಂಸಿಜಿ | 5780 ಎಂಸಿಜಿ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 | 50 ಎಂಸಿಜಿ | 40 ಎಂಸಿಜಿ |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ | 315 ಮಿಗ್ರಾಂ | 176 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಫಾಸ್ಫರ್ | 28 ಮಿಗ್ರಾಂ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ;
- 1/2 ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೇಟ್
500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಎಂಎಲ್;
ಜೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
115 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಚಿಗುರು.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ಆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಪ್ಯೂರಿ ಆಗುವವರೆಗೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು;
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್.
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಂಪಾದಕರ ಆಯ್ಕೆ
ನನ್ನ ಮೋಲ್ ಏಕೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
