ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ವಿಷಯ

• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪೋಷಣೆ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಧಿಕ
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ
• ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ
• ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ (,) ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಎಂದು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಯವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ().

ಆದರೂ, ನೀವು ಮರದ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡೈರಿ- ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಪೋಷಣೆ

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 39 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (240 ಮಿಲಿ), ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39
• ಕೊಬ್ಬು: 3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 3.5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 0.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 24% (ಡಿವಿ)
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 4%
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ: ಡಿವಿ ಯ 18%
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ: 110% ಡಿವಿ

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ () ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲ (, 8).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ () ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎಂಬ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಧಿಕ

ಬಾದಾಮಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ () ರಕ್ಷಿಸಲು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (,,) ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಾಗಿ 110% ಡಿವಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ().

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ (,) ಅಪಾಯವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಅನೇಕ ಹಾಲುಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್-ರುಚಿಯ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು 21 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - 5 ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ().

ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಒಟ್ಟು 2 ಗ್ರಾಂ (240 ಮಿಲಿ) () ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ತೊಂದರೆಯೂ

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ (240 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಕ್ರಮವಾಗಿ 8 ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (,).

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ (,,) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ().

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ

1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ () 4–6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಎದೆಹಾಲು ಅಥವಾ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೀಡಿ. 1 ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಿಶುವಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ().

ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವಶ್ಯಕ (,).

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕೇವಲ 39 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (240 ಮಿಲಿ) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುವಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ (,).

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ನೊಂಡೈರಿ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ().

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಸಡುಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನಾನ್ (ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳ ವಿಧಗಳು) ನಂತಹ ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸದ ಹೊರತು ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ().

ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ದೃ research ವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಕಳವಳಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (,,).

ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಶಿಶುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಳಪೆ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ, ಒಸಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಮುಂತಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಒಸಡುಗಳು ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲು, ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯ 2 ಕಪ್ (280 ಗ್ರಾಂ)
• 4 ಕಪ್ (1 ಲೀಟರ್) ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (5 ಮಿಲಿ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮೋಡವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದಾಗುವವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಡಿ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಲರಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ (1 ಲೀಟರ್) ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ದ್ರವವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4–5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 4–5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಂತಹ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.