ಟೈರಮೈನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿರಮೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಟೈರಮೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಟೈರಮೈನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಗಳು:

• ಪಾನೀಯಗಳು: ಬಿಯರ್, ರೆಡ್ ವೈನ್, ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮೌತ್;
• ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು: ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರಗಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಭರಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್: ಚೆಡ್ಡಾರ್, ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸ್ವಿಸ್, ಗೌಡಾ, ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ, ಪಾರ್ಮ, ರೊಮಾನೋ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೀ;
• ಹಣ್ಣು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸೂರ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್;
• ಮಾಂಸ: ವಯಸ್ಸಾದ ಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಒಣಗಿದ ಮೀನು, ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸದ ಸಾರಗಳು, ಸಲಾಮಿ, ಬೇಕನ್, ಪೆಪೆರೋನಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• ಇತರರು: ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರುಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರಗಳು.

ಟೈರಮೈನ್ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೈರೋಸಿನ್‌ನ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳಾದ ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೈರೋಸಿನ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿರಮೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಿರಮೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪಾನೀಯಗಳು: ಸಾರುಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮದ್ಯ, ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್;
• ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ;
• ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಹಣ್ಣು: ಆವಕಾಡೊ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕೆಂಪು ಪ್ಲಮ್;
• ತರಕಾರಿ: ಚೀನೀ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಮಾಂಸ: ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪೇಟ್‌ಗಳು.

ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ, ಟೀ, ಕೋಲಾ ಆಧಾರಿತ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಟಿರಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ MAOI ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊನೊ-ಅಮೈನೊ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ MAO- ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ತಿರಮೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.